Cara Mudah Untuk Menghasilkan Kangkung Goreng Belacan Yang Sedap

Kangkung goreng belacan adalah salah satu hidangan yang sangat popular di Malaysia. Ia biasanya disajikan sebagai hidangan sampingan di restoran-restoran dan warung makanan. Hidangan ini sangat mudah untuk disediakan dan amat sesuai untuk dimakan sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih atau sebagai hidangan utama bersama mi atau bihun. Dalam artikel ini, saya akan berkongsi dengan anda cara mudah untuk menghasilkan kangkung goreng belacan yang sedap.

Bahan-bahan

• 300g kangkung
• 3 ulas bawang putih, dicincang halus
• 2 sudu besar belacan
• 2 biji cili kering, dikisar
• 2 sudu besar minyak masak
• Garam secukup rasa

Arahan

• Cuci kangkung dan toskan airnya.
• Cincang bawang putih dan kisar cili kering.
• Panaskan kuali dan masukkan belacan. Goreng belacan hingga naik bau dan berminyak.
• Tambahkan bawang putih dan cili kering. Goreng hingga bawang putih menjadi keperangan.
• Masukkan kangkung ke dalam kuali dan kacau rata dengan belacan.
• Tambahkan sedikit air dan garam secukup rasa.
• Kacau rata dan biarkan kangkung masak selama 2-3 minit.
• Angkat dan hidangkan panas-panas.

Cara Penyediaan

1. Cuci kangkung dan toskan airnya.
2. Cincang bawang putih dan kisar cili kering.
3. Panaskan kuali dan masukkan belacan. Goreng belacan hingga naik bau dan berminyak.
4. Tambahkan bawang putih dan cili kering. Goreng hingga bawang putih menjadi keperangan.
5. Masukkan kangkung ke dalam kuali dan kacau rata dengan belacan.
6. Tambahkan sedikit air dan garam secukup rasa.
7. Kacau rata dan biarkan kangkung masak selama 2-3 minit.
8. Angkat dan hidangkan panas-panas.

Masa Penyediaan

Masa penyediaan untuk hidangan ini adalah sekitar 15-20 minit.

Pemakanan

Kangkung goreng belacan sesuai dimakan sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih atau sebagai hidangan utama bersama mi atau bihun.

Tips

• Pilih kangkung yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
• Jangan terlalu banyak menggunakan air kerana kangkung mempunyai air sendiri yang cukup.
• Untuk hidangan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili kering.
• Anda juga boleh menambahkan udang atau ikan bilis goreng sebagai perisa tambahan.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan kangkung yang telah dipotong?

Boleh, tetapi pastikan kangkung masih segar dan tidak layu.

2. Adakah saya perlu mencampurkan air dengan belacan?

Tidak perlu mencampurkan air dengan belacan, tetapi jika belacan terlalu pekat, anda boleh menambahkan sedikit air untuk mengurangkan kepekatan.

3. Bolehkah saya menggunakan belacan yang telah dibuka?

Boleh, tetapi pastikan belacan masih segar dan tidak berbau busuk.

4. Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran lain ke dalam hidangan ini?

Boleh, anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti bayam atau sawi.

5. Bolehkah saya menyimpan kangkung goreng belacan?

Boleh, tetapi disarankan untuk dimakan segera kerana kangkung cepat layu.