Bihun Sup Tulang Utara Special: Resipi Terperinci

Bihun Sup Tulang Utara Special adalah hidangan popular di Utara Malaysia. Hidangan ini sangat sedap dan mudah untuk disediakan. Dalam hidangan ini, bihun dimasak dengan kuah sup tulang yang kaya dengan perisa dan rempah ratus. Hidangan ini pasti akan memuaskan selera anda.

Bahan

• 500g tulang lembu
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 liter air
• Garam secukup rasa
• Bihun sebanyak yang dikehendaki
• Daun sup secukup rasa
• Daun bawang secukup rasa
• Cili hijau secukup rasa
• Limau nipis (untuk hidangan)

Arahan

1. Potong tulang lembu kepada saiz yang dikehendaki.
2. Cuci bersih tulang lembu dan rendam dalam air selama 30 minit.
3. Cincang bawang besar, bawang putih, dan halia.
4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
5. Masukkan tulang lembu dan goreng sehingga berubah warna.
6. Tuang air dan biarkan mendidih selama 1 jam.
7. Tambah garam secukup rasa.
8. Siapkan bihun mengikut arahan di pek.
9. Sedia daun sup, daun bawang, dan cili hijau untuk dihidangkan.

Cara penyediaan

1. Letakkan bihun dalam mangkuk dan tuangkan sup tulang di atasnya.
2. Hias dengan daun sup, daun bawang, dan cili hijau.
3. Sajikan dengan limau nipis.

Masa penyediaan

Masa penyediaan untuk Bihun Sup Tulang Utara Special adalah kira-kira 1 jam 30 minit.

Pemakanan

Bihun Sup Tulang Utara Special boleh dimakan pada bila-bila masa, tetapi ia lebih sedap dimakan pada waktu malam atau cuaca sejuk. Hidangan ini juga boleh dihidangkan untuk jamuan keluarga atau rakan-rakan.

Tips

• Pastikan tulang lembu dicuci bersih dan direndam dalam air selama 30 minit sebelum dimasak.
• Untuk rasa tambahan, tambah serai dan daun pandan ke dalam sup tulang.
• Jangan terlalu banyak mengambil isi tulang semasa menyediakan hidangan ini, kerana isi tulang yang banyak akan membuatkan kuah sup menjadi keruh.

FAQ

1. Bolehkah kuah sup tulang disimpan dalam peti sejuk?

Boleh, tetapi kuah sup tulang harus disimpan dalam bekas kedap udara dan digunakan dalam masa 2-3 hari.

2. Bolehkah bihun diganti dengan mee kuning?

Boleh, tetapi bihun memberikan rasa yang lebih lembut dan sedap.

3. Bolehkah kuah sup tulang dibekukan?

Boleh, tetapi pastikan kuah sup tulang dibekukan dalam bekas kedap udara dan digunakan dalam masa sebulan.

4. Bolehkah menggunakan tulang ayam sebagai pengganti tulang lembu?

Boleh, tetapi rasa kuah sup tulang akan berbeza.

5. Bolehkah menambahkan lebih banyak rempah ratus?

Boleh, tetapi pastikan rasa rempah ratus tidak terlalu kuat.