Resipi Mee Bandung Muar

Mee Bandung Muar adalah hidangan popular di Muar, Johor. Ia terkenal dengan kuah yang pekat dan berempah yang dicampur dengan mi segera, daging, sayur-sayuran dan telur rebus. Di sini, saya akan kongsikan dengan anda cara mudah untuk menyediakan mee bandung Muar yang sedap dan lazat.

Bahan

• 500g mi segera
• 500g daging lembu atau ayam, dipotong dadu
• 1/2 cawan udang kering, rendam dan toskan
• 1 biji bawang besar, dipotong dadu
• 4 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 inci halia, dicincang halus
• 2 biji cili kering, direndam dan dibuang bijinya
• 1/2 cawan kuah kacang
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos cili
• Garam dan gula secukup rasa
• Air secukupnya
• Minyak masak

Arahan

• Gaulkan daging dengan garam dan gula dan biarkan selama 30 minit.
• Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili kering sehingga wangi.
• Tambahkan daging dan kacau sehingga separuh masak.
• Tambahkan udang kering dan kacau sebati.
• Tuang air secukupnya dan biarkan mendidih.
• Tambahkan kuah kacang, sos tiram dan sos cili dan kacau sebati.
• Selera rasa dengan garam dan gula.
• Rebus mi segera mengikut arahan pada bungkusan dan toskan.
• Susun mi dalam mangkuk dan tuangkan kuah di atasnya.
• Hias dengan sayur-sayuran seperti taugeh, kobis, dan daun bawang.
• Sajikan dengan telur rebus dan bawang goreng.

Cara penyediaan

1. Gaulkan daging dengan garam dan gula.
2. Tumis bahan-bahan yang telah dipotong dadu.
3. Tuang air dan biarkan mendidih.
4. Tambahkan kuah kacang, sos tiram dan sos cili.
5. Selera rasa dengan garam dan gula.
6. Rebus mi segera mengikut arahan pada bungkusan dan toskan.
7. Susun mi dalam mangkuk dan tuangkan kuah di atasnya.
8. Hias dengan sayur-sayuran seperti taugeh, kobis, dan daun bawang.
9. Sajikan dengan telur rebus dan bawang goreng.

Masa penyediaan

Masa penyediaan untuk mee bandung Muar adalah kira-kira 30 minit.

Pemakanan

Mee Bandung Muar sesuai dimakan sebagai hidangan utama pada waktu tengah hari atau malam.

Tips

• Gunakan mi segera yang berkualiti untuk menghasilkan mee yang sedap.
• Tambahkan air secukupnya untuk mendapatkan konsistensi kuah yang sesuai.
• Selera rasa dengan garam dan gula agar kuah lebih sedap.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan daging lain selain daging lembu atau ayam?
   Ya, anda boleh menggunakan daging lain seperti daging kambing atau ikan.
2. Bolehkah saya menggunakan mi biasa?
   Tidak, mi segera adalah bahan utama dalam mee bandung Muar.
3. Bolehkah saya gunakan sayur-sayuran lain?
   Ya, anda boleh menggunakan sayur-sayuran seperti sawi, kangkung atau bayam.
4. Bolehkah saya gunakan kuah kacang siap beli?
   Boleh, tetapi hasilnya mungkin berbeza sedikit dari kuah kacang yang dibuat sendiri.
5. Adakah mee bandung Muar pedas?
   Ya, ia mempunyai sedikit rasa pedas dari cili kering dan sos cili.