Nikmati hidangan udang yang manis dan masam yang pasti memuaskan selera anda
Udang masak sweet sour adalah antara hidangan seafood yang paling popular dan mudah untuk disediakan. Hidangan ini juga sesuai untuk dihidangkan pada sebarang majlis atau acara keluarga.
Bahan-bahan:
- 500g udang besar, dikupas dan dibuang kulit
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu
- 1 biji lobak merah, dipotong dadu
- 1 biji bawang putih, dicincang halus
- 1 cawan sos tomato
- 2 sudu besar sos cili
- 1/4 cawan cuka putih
- 1/4 cawan gula
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 2 sudu besar minyak masak
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu besar air sejuk
- 2 tangkai daun bawang, dihiris halus
Arahan:
- 1. Panaskan minyak dalam kuali besar.
- 2. Tumis bawang putih sehingga harum.
- 3. Masukkan udang dan kacau sehingga udang berubah warna.
- 4. Tambahkan bawang besar dan lobak merah, kacau sebati.
- 5. Tambahkan sos tomato, sos cili, cuka putih, gula, garam dan lada hitam. Kacau sebati.
- 6. Masukkan air dan biarkan mendidih.
- 7. Campurkan tepung jagung dengan air sejuk dan masukkan ke dalam kuali. Kacau sebati.
- 8. Masak sehingga sos pekat dan udang masak sepenuhnya.
- 9. Taburkan daun bawang di atas hidangan dan hidangkan segera.
Cara penyediaan:
1. Bersihkan udang dan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Ikuti arahan di atas dan pastikan anda mengikuti setiap langkah dengan teliti.
3. Hidangkan udang masak sweet sour yang sedap ini dengan nasi putih hangat.
Masa penyediaan:
Masa penyediaan untuk resipi ini adalah sekitar 30 minit untuk menyediakan hidangan untuk 4 orang.
Pemakanan:
Hidangkan udang masak sweet sour dengan nasi putih hangat dan sayur-sayuran hijau seperti brokoli atau kacang panjang. Hidangan ini juga sesuai dihidangkan bersama salad segar.
Tips:
- Untuk mendapatkan udang yang lebih enak, gunakan udang segar dan besar.
- Untuk mengelakkan udang menjadi terlalu keras, jangan masak terlalu lama.
- Untuk menambahkan kepekatan, gunakan lebih banyak tepung jagung atau kurangkan air.
- Untuk menambahkan rasa pedas, gunakan lebih banyak sos cili.
- Simpan sisa hidangan dalam peti sejuk dan makan dalam masa 2 hari.
FAQ:
1. Bolehkah saya menggunakan udang yang telah dikupas?
Ya, anda boleh menggunakan udang yang telah dikupas tetapi pastikan udang tersebut masih segar.
2. Adakah saya boleh menggunakan sos tomato yang telah disediakan?
Ya, anda boleh menggunakan sos tomato yang telah disediakan tetapi untuk hasil yang lebih baik, gunakanlah sos tomato yang segar.
3. Bolehkah saya menggunakan sayur-sayuran yang berbeza?
Ya, anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang berbeza seperti kacang panjang atau bunga kubis.
4. Adakah saya perlu mengupas kulit udang?
Ya, anda perlu mengupas kulit udang tetapi boleh membiarkan ekor udang.
5. Bolehkah saya menyimpan sisa hidangan?
Ya, anda boleh menyimpan sisa hidangan dalam peti sejuk dan makan dalam masa 2 hari.