Sotong Bakar Berempah: Resipi Terperinci

Sotong bakar berempah merupakan hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Hidangan ini biasanya dimakan bersama nasi putih dan sambal belacan. Resipi ini sangat mudah dan cepat disediakan, jadi jangan lepaskan peluang untuk mencuba!

Bahan-bahan

• 500g sotong segar, dibersihkan dan dibilas
• 1 biji limau nipis
• 1 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu besar minyak masak
• Garam dan gula secukup rasa

Arahan

1. Perapkan sotong dengan garam dan gula selama 10 minit.
2. Tambahkan serbuk kari, serbuk kunyit, serbuk ketumbar dan serbuk lada hitam ke dalam sotong.
3. Perah limau nipis ke atas sotong.
4. Biarkan sotong meresapkan rempah selama 30 minit.
5. Setelah 30 minit, tusukkan sotong ke dalam lidi atau kayu bakar.
6. Bakar sotong di atas api sehingga masak dan berwarna keperangan.
7. Sapukan minyak masak pada sotong semasa memanggang.
8. Sajikan sotong bakar bersama nasi putih dan sambal belacan.

Masa Penyediaan

Masa penyediaan sotong bakar berempah adalah kira-kira 50 minit (termasuk proses merendam dan memanggang).

Pemakanan

Sotong bakar berempah sesuai dimakan sebagai hidangan utama atau dijadikan sebagai hidangan pembuka.

Tips

• Jangan bakar sotong terlalu lama kerana ia boleh menjadi keras dan kering.
• Gunakan sotong segar untuk hasil yang lebih sedap dan enak.
• Anda boleh menambahkan lebih banyak rempah jika suka rasa yang lebih kuat.

FAQ

1. Bolehkah sotong bakar berempah disimpan dalam peti sejuk?
   Ya, anda boleh menyimpan sotong bakar berempah dalam peti sejuk selama 1-2 hari.
2. Bolehkah sotong bakar berempah dibakar di dalam rumah?
   Tidak, sotong bakar sebaiknya dibakar di atas api terbuka seperti api unggun atau barbeku.
3. Adakah saya perlu membersihkan sotong sebelum memasak?
   Ya, anda perlu membersihkan dan membuang isi perut sotong sebelum memasak.
4. Bolehkah saya menggunakan rempah yang sudah siap?
   Ya, anda boleh menggunakan rempah yang sudah siap seperti serbuk kari atau serbuk kunyit.
5. Adakah saya perlu menggunakan lidi atau kayu bakar?
   Tidak, anda boleh menggunakan pemanggang elektrik atau pemanggang gas jika tidak mempunyai lidi atau kayu bakar.