Nikmati hidangan manis dan lembut dengan resipi pengat pisang yang mudah dan sedap ini.
Pengat pisang merupakan hidangan manis dan lembut yang biasa dihidangkan di Malaysia. Ia adalah hidangan yang mudah disediakan dan boleh dinikmati pada bila-bila masa. Berikut adalah resipi pengat pisang yang mudah dan sedap yang pasti akan memuaskan selera anda.
Bahan-bahan:
- 4 biji pisang yang sudah masak
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 2 helai daun pandan
Arahan:
- Kupas pisang dan potong kecil-kecil
- Campurkan santan, air, gula, dan garam dalam kuali
- Tambahkan daun pandan
- Rebus campuran santan di atas api sederhana hingga mendidih
- Masukkan pisang dan teruskan merebus selama 10 minit
- Kacau perlahan-lahan untuk memastikan pengat tidak melekat di dasar kuali
- Tutup api dan biarkan pengat sejuk sebelum dihidangkan
Cara penyediaan:
- Kupas pisang dan potong kecil-kecil
- Campurkan santan, air, gula, dan garam dalam kuali
- Tambahkan daun pandan
- Rebus campuran santan di atas api sederhana hingga mendidih
- Masukkan pisang dan teruskan merebus selama 10 minit
- Kacau perlahan-lahan untuk memastikan pengat tidak melekat di dasar kuali
- Tutup api dan biarkan pengat sejuk sebelum dihidangkan
Masa penyediaan:
Masa penyediaan pengat pisang ini adalah sekitar 20 minit sahaja. Ia adalah hidangan yang sangat mudah disediakan dan boleh dinikmati pada bila-bila masa.
Pemakanan:
Pengat pisang boleh dihidangkan sejuk atau suam-suam kuku. Ia sesuai untuk dimakan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup selepas makan tengahari atau malam. Ia juga boleh dihidangkan dengan kek atau roti sebagai hidangan sarapan pagi.
Tips:
- Pilih pisang yang sudah masak, tetapi jangan terlalu lembik
- Gunakan santan pekat untuk rasa yang lebih kaya
- Jangan biarkan pengat melekat di dasar kuali
- Tambahkan air jika pengat terlalu pekat
- Tambahkan gula jika ingin lebih manis
FAQ:
- Soalan: Bolehkah saya menggunakan pisang yang belum masak untuk pengat pisang?
- Jawapan: Tidak, pisang yang belum masak tidak sesuai untuk pengat pisang. Pastikan pisang yang anda gunakan sudah cukup masak.
- Soalan: Bolehkah saya menggunakan santan cair sebagai pengganti santan pekat?
- Jawapan: Boleh, tetapi rasa pengat mungkin tidak sama seperti pengat pisang yang dibuat dengan santan pekat.
- Soalan: Berapa lama pengat pisang boleh disimpan?
- Jawapan: Pengat pisang boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
- Soalan: Bolehkah saya menambahkan kelapa parut ke dalam pengat pisang?
- Jawapan: Boleh, kelapa parut akan menambahkan tekstur dan rasa pada pengat pisang.
- Soalan: Apa yang boleh saya gunakan jika saya tidak mempunyai daun pandan?
- Jawapan: Anda boleh menggunakan serai atau daun pandan palsu sebagai pengganti daun pandan.