Cara Mudah dan Sedap
Siapa yang tak suka makan pau? Pau kacang merah adalah antara jenis pau yang paling popular di Malaysia. Ia mempunyai inti kacang merah yang lembut dan manis, dibalut dengan kulit pau yang lembut dan gebu. Jom kita cuba resepi mudah dan sedap ini!
Bahan-bahan:
- 500g tepung gandum
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar tepung baker
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 cawan minyak sayuran
- 1/2 cawan air suam
- Kacang merah yang telah direndam semalaman
Arahan:
- Ambil tepung gandum, gula, tepung baker, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Gaulkan kesemua bahan sehingga sebati.
- Tambahkan minyak sayuran dan air suam sedikit-sedikit sambil gaul sehingga menjadi doh yang lembut.
- Tutup doh dengan kain dan biarkan ia berehat selama 30 minit.
- Bulatkan doh dan bahagikan kepada saiz yang sama.
- Letakkan kacang merah yang telah direndam di tengah-tengah setiap bahagian doh.
- Lipat doh dan rapatkan sehingga kacang merah tertutup sepenuhnya.
- Letakkan pau di dalam kukusan yang telah dipanaskan.
- Kukus pau selama 15 minit.
Masa penyediaan:
45 minit
Pemakanan:
Pau kacang merah boleh dimakan sebagai sarapan atau sebagai snek petang. Ia juga sesuai dihidangkan bersama teh tarik panas.
Tips:
- Pastikan kacang merah telah direndam semalaman supaya ia menjadi lembut.
- Gaulkan doh dengan betul supaya ia menjadi lembut dan tidak keras.
- Biarkan doh berehat selama 30 minit supaya ia menjadi lebih mudah diuruskan.
- Suhu kukusan mestilah panas sebelum memasukkan pau.
- Untuk memberikan rasa yang sedap, boleh tambahkan sedikit jintan manis dalam doh pau.
FAQ:
- Soalan: Bolehkah saya menggunakan tepung naik sendiri untuk membuat pau kacang merah?
- Jawapan: Tidak disarankan kerana tekstur pau mungkin tidak akan menjadi gebu dan lembut.
- Soalan: Bolehkah saya menggunakan minyak masak biasa?
- Jawapan: Boleh, tetapi minyak sayuran lebih sesuai kerana ia memberikan tekstur yang lebih lembut pada pau.
- Soalan: Bolehkah saya membekukan pau yang telah dimasak?
- Jawapan: Ya, pau boleh dibekukan dan dipanaskan semula sebelum dimakan.
- Soalan: Adakah saya perlu menyapu doh pau dengan minyak sebelum kukus?
- Jawapan: Tidak perlu, tetapi jika anda ingin memberikan rasa yang sedap, anda boleh menyapu doh pau dengan sedikit minyak.
- Soalan: Bolehkah saya menggunakan kacang hitam sebagai pengganti kacang merah?
- Jawapan: Ya, tetapi rasa pau mungkin akan berbeza sedikit.