Pulut Kuning Kukus: Resipi Mudah Dan Sedap

Siapa yang tidak suka pulut kuning kukus? Makanan tradisional ini memang menjadi kegemaran ramai. Pulut kuning kukus yang lembut dan wangi ini sesuai dimakan dengan lauk pauk atau dimakan sebagai hidangan ringan. Mari kita lihat resipi mudah dan sedap untuk membuat pulut kuning kukus.

Bahan-bahan:

• 2 cawan beras pulut
• 1 cawan santan pekat
• 1 cawan air
• 1 sudu teh kunyit
• 1/2 sudu teh garam

Arahan:

• Rendam beras pulut dalam air selama 4 jam atau semalaman.
• Campurkan santan pekat, air, kunyit, dan garam dalam periuk dan kacau rata.
• Tambahkan beras pulut yang telah direndam ke dalam campuran santan tersebut dan kacau rata.
• Kukus pulut kuning selama 25-30 minit atau sehingga masak.
• Bila sudah masak, angkat dan kacau pulut kuning supaya ia tidak melekat.

Cara Penyediaan:

1. Bersihkan beras pulut dan rendam dalam air selama 4 jam atau semalaman.
2. Campurkan santan pekat, air, kunyit, dan garam dalam periuk dan kacau rata.
3. Tambahkan beras pulut yang telah direndam ke dalam campuran santan tersebut dan kacau rata.
4. Kukus pulut kuning selama 25-30 minit atau sehingga masak.
5. Bila sudah masak, angkat dan kacau pulut kuning supaya ia tidak melekat.

Masa Penyediaan:

Masa penyediaan untuk pulut kuning kukus adalah sekitar 4 jam untuk merendam beras pulut dan 30 minit untuk mengukus.

Pemakanan:

Pulut kuning kukus boleh dimakan dengan lauk pauk seperti rendang ayam atau dimakan sebagai hidangan ringan pada bila-bila masa.

Tips:

• Jangan gunakan air terlalu banyak ketika merebus santan, ini akan menyebabkan santan menjadi pecah.
• Untuk rasa yang lebih wangi, gunakan santan segar.
• Untuk mengelakkan pulut kuning melekat pada periuk, sapukan sedikit minyak pada periuk sebelum mengukus.

FAQ:

1. Bolehkah menggunakan beras biasa untuk membuat pulut kuning kukus?

Tidak, kerana beras biasa tidak mempunyai ketebalan dan kelembutan yang sama seperti beras pulut, yang penting untuk membuat pulut kuning kukus yang sedap.

2. Bolehkah menggunakan santan pekat dari kotak?

Boleh, tetapi santan segar memberikan rasa yang lebih sedap dan wangi.

3. Bolehkah menggunakan kunyit serbuk?

Boleh, tetapi kunyit segar memberikan rasa yang lebih sedap dan wangi.

4. Bolehkah menyimpan pulut kuning kukus?

Boleh, pulut kuning kukus boleh disimpan dalam peti sejuk dan dipanaskan semula sebelum dimakan.

5. Bagaimana jika pulut kuning kukus terlalu lembik atau keras?

Jika terlalu lembik, kurangkan sedikit air ketika merebus santan. Jika terlalu keras, rendam beras pulut lebih lama atau tambahkan lebih banyak air ketika merebus santan.