Nasi goreng kerabu restoran Thai adalah salah satu hidangan yang semakin popular di kalangan peminat makanan Thailand. Hidangan ini mempunyai gabungan perasaan dan keunikan tersendiri yang memikat selera penggemar makanan. Jika anda ingin mencuba resepi yang sedap dan unik ini, mari kita mulakan dengan memperkenalkan bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan
- 4 cawan nasi putih (direbus semalaman dan sejuk)
- 1 cawan ayam kisar
- 1 cawan udang (dikupas dan dibuang kepala dan ekor)
- 1 cawan kacang panjang (dipotong kecil)
- 1 cawan kobis (dipotong kecil)
- 1 cawan lobak merah (dipotong kecil)
- 1 cawan daun ketumbar (dicincang halus)
- 1 cawan daun pudina (dicincang halus)
- 1/2 cawan sos ikan
- 1/2 cawan sos cili Thai
- 2 ulas bawang putih (diketuk dan dicincang halus)
- 4 sudu besar minyak masak
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Arahan
- Cuci nasi hingga bersih dan rendam semalaman.
- Rebus nasi hingga masak dan sejukkan nasi.
- Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis bawang putih hingga kekuningan.
- Masukkan ayam kisar dan udang dan goreng hingga masak.
- Tambahkan kacang panjang, kobis dan lobak merah dan masak hingga sayuran menjadi lembut.
- Tambahkan sos ikan dan sos cili Thai dan kacau rata.
- Masukkan nasi dan kacau sehingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Letakkan daun ketumbar dan daun pudina dan kacau rata.
- Sedia untuk dihidangkan.
Cara Penyediaan
- Cuci nasi hingga bersih dan rendam semalaman.
- Rebus nasi hingga masak dan sejukkan nasi.
- Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis bawang putih hingga kekuningan.
- Masukkan ayam kisar dan udang dan goreng hingga masak.
- Tambahkan kacang panjang, kobis dan lobak merah dan masak hingga sayuran menjadi lembut.
- Tambahkan sos ikan dan sos cili Thai dan kacau rata.
- Masukkan nasi dan kacau sehingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Letakkan daun ketumbar dan daun pudina dan kacau rata.
- Sedia untuk dihidangkan.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk nasi goreng kerabu restoran Thai adalah sekitar 30 minit hingga 1 jam.
Pemakanan
Nasi goreng kerabu restoran Thai boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan. Hidangan ini juga sesuai dihidangkan pada majlis perkahwinan, jamuan makan malam atau sebarang majlis makan.
Tips
- Jangan terlalu banyak menggoreng ayam dan udang kerana ia boleh membuat hidangan menjadi terlalu berminyak.
- Boleh menambahkan sayuran lain seperti kacang bendi, jagung dan lobak putih untuk menambahkan kepelbagaian hidangan.
- Boleh menggunakan sos tiram sebagai pengganti sos ikan jika tidak ada stok sos ikan.
FAQ
Soalan: Bolehkah saya menggunakan nasi yang baru dimasak untuk hidangan ini?
Jawapan: Tidak disarankan kerana nasi yang baru dimasak lebih lembut dan boleh pecah semasa di kacau dengan bahan-bahan lain. Soalan: Apakah jenis udang yang terbaik untuk hidangan ini?
Jawapan: Anda boleh menggunakan mana-mana jenis udang yang ada di pasaran, namun disarankan menggunakan udang yang masih mempunyai kulit kerana kulit udang memberikan rasa yang lebih enak. Soalan: Bolehkah saya menambahkan telur ke dalam hidangan ini?
Jawapan: Ya, anda boleh menambahkan telur yang dikocok ke dalam hidangan ini sebelum dicampurkan dengan nasi.