Mee goreng basah adalah hidangan yang popular di Malaysia. Hidangan ini biasanya disajikan dengan telur, sayur-sayuran, dan sambal. Di bawah ini adalah resipi terperinci untuk memasak mee goreng basah yang sedap.
Bahan-bahan
- 300g mee kuning
- 3 sudu besar minyak masak
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 biji telur, dibelaskan
- 2 batang daun bawang, dihiris halus
- 1 cawan kacang peas
- 1/2 cawan udang kering, direndam
- 1/4 cawan sos tiram
- 2 sudu besar sos cili
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Arahan
- Rendam mee kuning dalam air panas selama 5 minit. Bilas dengan air sejuk dan toskan.
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Tambahkan bawang putih dan goreng sehingga wangi.
- Masukkan telur dan kacau hingga telur masak.
- Tambahkan daun bawang, kacang peas, dan udang kering. Kacau sebati.
- Tambahkan mee kuning dan kacau sehingga mee sebati dengan bahan-bahan yang lain.
- Tambahkan sos tiram dan sos cili. Kacau sebati.
- Tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa.
Cara Penyediaan
- Sediakan semua bahan.
- Rendam mee kuning dalam air panas selama 5 minit. Bilas dengan air sejuk dan toskan.
- Cincang bawang putih dan daun bawang.
- Rendam udang kering dalam air selama 10 minit.
- Belah telur dan kacau sebati.
- Sediakan sos tiram dan sos cili.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk mee goreng basah adalah kira-kira 20 minit.
Pemakanan
Mee goreng basah boleh dihidangkan dengan telur goreng, sayur-sayuran, dan sambal.
Tips
- Rendam mee kuning dalam air panas selama 5 minit supaya mee menjadi lembut.
- Tambahkan sedikit minyak masak dalam air ketika merebus mee untuk mengelakkan mee melekat.
- Rendam udang kering dalam air selama 10 minit supaya ia menjadi lembut.
FAQ
- Soalan: Bolehkah saya menggunakan sos cili yang lebih pedas?
- Jawapan: Ya, anda boleh menambahkan lebih banyak sos cili jika anda suka makanan yang lebih pedas.
- Soalan: Bolehkah saya mengganti udang kering dengan ayam?
- Jawapan: Ya, anda boleh menggantikan udang kering dengan ayam atau daging.
- Soalan: Perlukah saya menambahkan garam ke dalam hidangan ini?
- Jawapan: Ya, anda perlu menambahkan garam secukup rasa agar hidangan ini lebih sedap.
- Soalan: Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran lain ke dalam hidangan ini?
- Jawapan: Ya, anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kobis, lobak merah, dan carrot.
- Soalan: Bolehkah saya menggantikan mee kuning dengan mee segera?
- Jawapan: Ya, anda boleh menggantikan mee kuning dengan mee segera, tetapi mee kuning memberikan rasa yang lebih sedap.