Resipi Terung Goreng Kicap Bercili

Nikmati hidangan pedas manis ini dengan cara mudah yang terperinci di bawah.

Terung goreng kicap bercili adalah hidangan yang mudah dan enak untuk dimasak. Dalam resipi ini, terung goreng digaul dengan sos kicap manis dan pedas yang memberi rasa yang lazat.

Bahan-Bahan:

• Terung – 2 biji
• Bawang putih – 2 ulas
• Cili kering – 3 biji
• Kicap manis – 1 sudu besar
• Sos cili – 1 sudu kecil
• Garam – 1/4 sudu kecil
• Gula – 1/4 sudu kecil
• Air – 2 sudu besar
• Minyak untuk menggoreng

Arahan:

• Potong terung kepada kepingan memanjang.
• Tumbuk bawang putih dan cili kering bersama.
• Perap terung dengan garam selama 10 minit.
• Panaskan minyak dalam kuali dan goreng terung hingga keperangan. Angkat dan toskan minyak.
• Ketepikan terung dan panaskan sedikit minyak dalam kuali yang sama.
• Tumis bawang putih dan cili kering hingga naik bau.
• Tambahkan kicap manis, sos cili, gula, dan air. Kacau rata.
• Letakkan terung goreng dalam sos dan gaul rata. Angkat dan hidangkan.

Cara Penyediaan:

1. Potong terung.
2. Tumbuk bawang putih dan cili kering.
3. Perap terung dengan garam.
4. Goreng terung hingga keperangan.
5. Tumis bawang putih dan cili kering.
6. Tambahkan kicap manis, sos cili, gula, dan air.
7. Letakkan terung goreng dalam sos dan gaul rata.
8. Hidangkan.

Masa Penyediaan:

30 minit

Pemakanan:

Terung goreng kicap bercili boleh dihidangkan dengan nasi putih dan hidangan sayur-sayuran.

Tips:

• Pilih terung yang segar dan berkilat.
• Perap terung dengan garam untuk menghilangkan rasa pahit.
• Gunakan kicap manis yang berkualiti untuk rasa yang lebih baik.
• Kurangkan atau tambahkan cili kering mengikut citarasa.
• Perap terung lebih lama untuk rasa yang lebih enak.

FAQ:

1. Bolehkah saya menggunakan terung yang lebih besar?

Boleh, namun pastikan anda memotong terung kecil-kecil agar masak dengan sempurna.

2. Bolehkah saya menggunakan kicap masin?

Boleh, namun perhatikan rasa dan konsistensi keseluruhan hidangan.

3. Bagaimana jika saya tidak mempunyai sos cili?

Anda boleh menggunakan sos tiram atau sos tomato sebagai ganti.

4. Berapa lama saya perlu merendam terung dengan garam?

10 minit sudah mencukupi, namun anda boleh merendam lebih lama untuk rasa yang lebih baik.

5. Bolehkah saya menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan?

Boleh, namun pastikan bahan-bahan yang anda tambahkan sesuai dengan hidangan ini.