Perihalan Meta:
Pernahkah anda mencuba kuih tiram sebelum ini? Resipi ini mungkin agak berbeza dari yang biasa anda jumpa. Kuih tiram tak cukup sebalang adalah hidangan tradisional yang popular di kalangan masyarakat Melayu. Ia mempunyai rasa manis dan gurih yang pasti akan memuaskan tekak anda.
Bahan:
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung ubi kayu
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan gula merah diparut
- 1 cawan air
- 2 biji telur
- 1 sudu teh garam
- Daun pandan
Arahan:
- Sediakan bekas dan ayakkan tepung beras dan tepung ubi kayu.
- Campurkan santan pekat, gula merah yang diparut, air, telur, garam dan daun pandan dalam bekas lain.
- Kacau campuran santan pekat dan gula merah hingga gula larut dan campurkan ke dalam campuran tepung.
- Kacau campuran sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Balutkan doh dengan plastik wrap dan ketuk-ketuk hingga menjadi nipis.
- Potong doh mengikut saiz yang diinginkan dan letakkan dalam acuan kuih.
- Letakkan acuan kuih dalam periuk kukus dan kukus selama 15-20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Cara Penyediaan:
- Ayakkan tepung beras dan tepung ubi kayu dan campurkan dengan campuran santan pekat dan gula merah yang diparut.
- Kacau campuran sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Balutkan doh dengan plastik wrap dan ketuk-ketuk hingga menjadi nipis.
- Potong doh mengikut saiz yang diinginkan dan letakkan dalam acuan kuih.
- Letakkan acuan kuih dalam periuk kukus dan kukus selama 15-20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Masa Penyediaan:
Masa penyediaan kuih tiram tak cukup sebalang adalah kira-kira 30 minit.
Pemakanan:
Kuih tiram tak cukup sebalang boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut atau sebagai snek petang bersama segelas teh panas.
Tips:
- Untuk memastikan doh tidak melekat di tangan, sapukan sedikit minyak pada tangan dan alat gilingan doh.
- Untuk menambahkan rasa manis, boleh tambahkan gula pasir ke dalam campuran tepung.
- Jangan terlalu lama memasak kuih dalam periuk kukus kerana ia akan menjadi keras dan kering.
FAQ:
- Soalan: Bolehkah saya menggantikan tepung ubi kayu dengan tepung jagung?
- Jawapan: Tepung ubi kayu memberikan tekstur yang lebih kenyal dan lembut kepada kuih tiram. Jika anda menggantikannya dengan tepung jagung, ia mungkin akan memberikan hasil yang berbeza.
- Soalan: Bolehkah saya menambahkan pewarna makanan ke dalam doh?
- Jawapan: Ya, anda boleh menambahkan pewarna makanan ke dalam doh untuk memberikan warna yang lebih menarik pada kuih tiram.
- Soalan: Berapa lama kuih tiram boleh disimpan?
- Jawapan: Kuih tiram boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
- Soalan: Bolehkah saya menambahkan kelapa parut ke dalam doh?
- Jawapan: Ya, anda boleh menambahkan kelapa parut ke dalam doh untuk memberikan rasa yang lebih gurih pada kuih tiram.
- Soalan: Adakah kuih tiram tak cukup sebalang ini halal?
- Jawapan: Ya, kuih tiram tak cukup sebalang adalah hidangan halal dan boleh dimakan oleh semua orang.
