Masak Ikan Kembung Masak Asam Rebus dengan Mudah dan Sedap
Ikan kembung masak asam rebus adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Kombinasi rasa asam, pedas dan manis membuatkan hidangan ini menjadi begitu istimewa. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda satu resipi yang sangat mudah dan sedap untuk disediakan.
Bahan-bahan:
- 500g ikan kembung
- 2 biji limau kasturi
- 2 ulas bawang merah, dihiris halus
- 2 ulas bawang putih, dihiris halus
- 3 helai daun limau purut
- 1 batang serai, diketuk
- 1 inci halia, dihiris halus
- 1 cawan air
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Arahan:
- Bersihkan ikan kembung dan potong menjadi beberapa bahagian.
- Perah limau kasturi dan letakkan di dalam bekas yang besar bersama dengan ikan kembung dan garam. Goncang-goncangkan bekas tersebut dan biarkan selama 10 minit.
- Setelah 10 minit, buang air perahan limau kasturi dan bilas ikan kembung dengan air bersih.
- Letakkan ikan kembung, bawang merah, bawang putih, daun limau purut, serai, halia dan air dalam periuk.
- Masak dengan api sederhana selama 15 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
- Tambah gula secukup rasa.
- Sedia untuk dihidangkan.
Cara Penyediaan:
- Bersihkan ikan kembung dan potong menjadi beberapa bahagian.
- Perah limau kasturi dan letakkan di dalam bekas yang besar bersama dengan ikan kembung dan garam. Goncang-goncangkan bekas tersebut dan biarkan selama 10 minit.
- Setelah 10 minit, buang air perahan limau kasturi dan bilas ikan kembung dengan air bersih.
- Letakkan ikan kembung, bawang merah, bawang putih, daun limau purut, serai, halia dan air dalam periuk.
- Masak dengan api sederhana selama 15 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya.
- Tambah gula secukup rasa.
- Sedia untuk dihidangkan.
Masa Penyediaan:
Resipi ikan kembung masak asam rebus ini memerlukan masa penyediaan selama 25 minit.
Pemakanan:
Ikan kembung masak asam rebus ini sesuai dimakan dengan nasi panas dan sayur-sayuran hijau.
Tips:
- Anda boleh menggunakan ikan lain seperti ikan pari atau ikan tenggiri untuk hidangan ini.
- Perah limau kasturi secara perlahan-lahan agar jusnya keluar dengan lebih banyak.
- Tambahkan cili merah segar jika anda suka hidangan yang lebih pedas.
- Selalu gunakan api yang sederhana untuk memastikan hidangan tidak hangus.
FAQ:
1. Berapa lama ikan kembung perlu direndam dalam air perahan limau kasturi?
Ikan kembung perlu direndam selama 10 minit dalam air perahan limau kasturi.
2. Bolehkah saya menggunakan ikan lain untuk hidangan ini?
Ya, anda boleh menggunakan ikan lain seperti ikan pari atau ikan tenggiri.
3. Apakah pekara yang perlu diambil kira semasa memasak hidangan ini?
Selalu gunakan api yang sederhana untuk memastikan hidangan tidak hangus dan jangan lupa untuk menambahkan gula secukup rasa.
4. Adakah saya perlu menambahkan air semasa memasak hidangan ini?
Ya, anda perlu menambahkan 1 cawan air semasa memasak hidangan ini.
5. Bolehkah saya menambahkan cili merah segar?
Ya, anda boleh menambahkan cili merah segar jika suka hidangan yang lebih pedas.
