Siapa yang tidak suka cakoi yang rangup di luar dan lembut di dalam? Pastinya semua orang suka. Apa yang lebih baik daripada cakoi yang disajikan dengan sos pandan yang manis dan segar? Resipi ini adalah sempurna untuk dihidangkan pada bila-bila masa, sama ada untuk sarapan atau sebagai snek petang.
Bahan-bahan
- 500g tepung gandum
- 1 paket ragi segera
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 cawan air suam
- Minyak untuk menggoreng
- Sos pandan
- Gula
- Air
Arahan
- Campurkan tepung gandum, ragi segera, gula dan garam dalam mangkuk.
- Tuang air suam dan adun sehingga adunan menjadi lembut dan tidak melekat pada dinding mangkuk.
- Tutup mangkuk dan biarkan adunan naik selama 1 jam.
- Ketepikan adunan dan uli dengan sedikit tepung gandum.
- Gunting adunan kecil-kecil dan bentuk seperti cakoi.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng cakoi sehingga keperangan dan masak sepenuhnya.
- Campurkan sos pandan, gula dan air dalam kuali dan kacau sehingga gula larut.
Cara penyediaan
- Campurkan bahan ke dalam mangkuk dan adun sehingga lembut.
- Biarkan adunan naik selama 1 jam.
- Uli adunan dan bentuk seperti cakoi.
- Goreng cakoi dalam minyak yang panas.
- Campurkan sos pandan, gula dan air dalam kuali dan kacau sehingga gula larut.
- Sedia untuk dihidangkan dengan cakoi yang masih panas.
Masa penyediaan
Masa penyediaan untuk resipi ini adalah sekitar 1 jam dan 30 minit, termasuk masa untuk membiarkan adunan naik, menguli dan menggoreng.
Pemakanan
Cakoi dan sos pandan adalah sempurna untuk dihidangkan sebagai snek petang atau sarapan. Ia juga boleh dihidangkan pada majlis atau perayaan.
Tips
- Pastikan semua bahan disediakan sebelum memulakan penyediaan.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan kerana ia boleh menyebabkan cakoi menjadi keras.
- Gunakan minyak yang cukup untuk menggoreng cakoi, tetapi jangan terlalu banyak kerana ia boleh menyebabkan cakoi menjadi berminyak.
- Campurkan sos pandan dengan gula dan air mengikut selera anda.
- Simpan cakoi dalam bekas kedap udara untuk memastikan ia kekal segar.
FAQ
1. Bolehkah saya menggunakan tepung naik sendiri untuk resipi ini?
Ya, anda boleh menggunakan tepung naik sendiri sebagai pengganti ragi segera.
2. Berapa lama saya perlu menguli adunan?
Anda hanya perlu menguli adunan sehingga ia menjadi lembut dan tidak melekat pada dinding mangkuk.
3. Adakah saya perlu menambahkan pewarna makanan dalam sos pandan?
Tidak, warna hijau yang cukup untuk sos pandan adalah dari daun pandan yang digunakan.
4. Bolehkah saya menggoreng cakoi dalam minyak yang tidak dalam keadaan panas?
Tidak, pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng cakoi.
5. Adakah saya perlu menambahkan perasa dalam adunan cakoi?
Tidak, adunan cakoi yang asas sudah cukup sedap. Jika anda ingin menambahkan perasa, anda boleh menambahkan sedikit esen vanilla.
