Telur Masak Balado Santan

Resipi asli Indonesia yang sedap dan mudah disediakan

Telur Masak Balado Santan ialah hidangan khas Indonesia yang terdiri daripada telur keras yang dimasak dalam kuah pedas dengan kelembutan santan. Hidangan ini amat sesuai untuk disajikan sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama. Berikut adalah resipi terperinci untuk anda mencuba di rumah.

Bahan-bahan:

• 6 biji telur
• 1 cawan santan pekat
• 3 sudu besar minyak masak
• 2 helai daun kari
• 1 inci halia, diketuk
• 1 batang serai, diketuk
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu besar gula merah

Arahan:

1. Rebus telur dalam air mendidih selama 10 minit, kemudian kupas kulitnya.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan daun kari, halia, dan serai sehingga wangi.
3. Tambahkan santan dan biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan garam dan gula merah, kacau rata.
5. Tambahkan telur dan balado, kacau perlahan-lahan hingga telur diselaputi dengan kuah pedas.
6. Tutup kuali dan biarkan selama 5 minit.
7. Angkat dari dapur dan hidang dengan nasi panas.

Cara penyediaan:

1. Rebus telur
2. Tumis bahan-bahan
3. Tambahkan santan
4. Masukkan garam dan gula merah
5. Tambahkan telur dan balado
6. Tutup dan biarkan selama 5 minit
7. Angkat dan hidang

Masa penyediaan:

Masa penyediaan adalah kira-kira 30 minit.

Pemakanan:

Telur Masak Balado Santan sesuai disajikan dengan nasi panas dan sambal belacan.

Tips:

• Pilih telur yang segar dan berkualiti tinggi.
• Tambahkan lebih banyak balado untuk rasa pedas yang lebih tinggi.
• Tambahkan lebih sedikit santan untuk rasa yang lebih kental.

FAQ:

Soalan: Adakah saya perlu menggunakan santan pekat?

Jawapan: Ya, santan pekat memberikan kelembutan yang unik kepada hidangan ini.

Soalan: Adakah telur perlu digoreng dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuah?

Jawapan: Tidak, telur direbus dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kuah.

Soalan: Adakah saya perlu menambahkan air ke dalam kuah?

Jawapan: Tidak, santan sudah cukup untuk memenuhi cecair dalam kuah.

Soalan: Adakah saya perlu menyediakan balado terlebih dahulu?

Jawapan: Ya, anda boleh menyediakan balado terlebih dahulu atau membeli balado yang sudah siap di pasaran.

Soalan: Adakah saya perlu mencampurkan balado dengan santan?

Jawapan: Ya, campurkan balado dengan santan sebelum dimasukkan ke dalam hidangan.