Kobis Masak Lemak Putih: Resipi Dan Cara Penyediaan

Kobis masak lemak putih adalah salah satu hidangan tradisional Malaysia yang sangat popular. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi panas dan ikan masin. Resipi ini adalah resipi yang sangat mudah dan cepat untuk disediakan.

Bahan-bahan

• 1/2 kg kobis, dipotong kecil
• 1 ulas bawang besar, dicincang halus
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 inci halia, dicincang halus
• 200 ml santan pekat
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
• 1 batang serai, diketuk
• 2 helai daun pandan
• 2 sudu besar minyak masak

Arahan

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Masukkan bawang besar, bawang putih, halia dan serai. Tumis sehingga wangi.
3. Masukkan kobis ke dalam kuali. Kacau rata.
4. Tambahkan santan, garam, serbuk kunyit dan serbuk ketumbar. Kacau rata.
5. Tambahkan daun pandan ke dalam kuali.
6. Biarkan kobis masak dengan api sederhana sehingga lembut.
7. Kacau perlahan-lahan sehingga santan pekat dan kobis tercampur rata.
8. Ahidkan kobis masak lemak putih dan hidangkan dengan nasi panas dan ikan masin.

Cara Penyediaan

1. Potong kobis kecil-kecil.
2. Cincang bawang besar, bawang putih dan halia.
3. Ketuk serai.
4. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
5. Masak kobis masak lemak putih mengikut arahan di atas.
6. Hidangkan dengan nasi panas dan ikan masin.

Masa Penyediaan

Masa penyediaan untuk kobis masak lemak putih adalah sekitar 30 minit.

Pemakanan

Kobis masak lemak putih adalah hidangan yang sangat enak dan sedap dimakan pada bila-bila masa. Hidangan ini juga boleh disimpan dalam peti sejuk dan dipanaskan semula untuk dimakan pada kemudian hari.

Tips

• Pilih kobis yang segar dan kukus sebelum dimasak untuk memastikan ia lembut.
• Tambahkan lebih sedikit atau lebih banyak santan mengikut citarasa anda.
• Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma asli.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan kobis yang sudah dipotong?

Ya, anda boleh menggunakan kobis yang sudah dipotong. Namun, pastikan kobis masih segar dan tidak layu.

2. Bolehkah saya menggunakan santan pekat dalam botol?

Ya, anda boleh menggunakan santan pekat dalam botol. Namun, pastikan untuk menggoncang botol sebelum digunakan.

3. Bolehkah saya menambahkan cili padi?

Ya, anda boleh menambahkan cili padi untuk memberikan rasa pedas.

4. Berapa lama kobis masak lemak putih boleh disimpan?

Kobis masak lemak putih boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

5. Bolehkah saya menggunakan daun kunyit?

Ya, anda boleh menggunakan daun kunyit untuk memberikan aroma yang lebih kaya.