Resipi Kurma Kambing Yang Sedap Dan Mudah

Tambahkan cita rasa kehidupan anda dengan resipi kurma kambing yang sedap dan mudah ini!

Jika anda mencari hidangan yang menyelerakan dan mudah disediakan, cuba lah resipi kurma kambing ini. Hidangan ini pasti menjadi kegemaran anda dan keluarga.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging kambing, dipotong kecil-kecil
• 4 biji bawang besar, dihiris halus
• 3 ulas bawang putih, dihiris halus
• 1 inci halia, dihiris halus
• 3 sudu besar rempah kurma
• 2 sudu besar serbuk kari
• 1/2 cawan santan pekat
• 1/2 cawan susu cair
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 batang kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 4 biji buah pelaga
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya

Arahan:

• 1. Bersihkan daging kambing dan toskan airnya.
• 2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, halia, kayu manis, bunga lawang dan pelaga sehingga naik bau.
• 3. Masukkan rempah kurma dan kari, tumis sehingga naik bau.
• 4. Masukkan daging kambing dan kacau sehingga daging kambing berubah warna.
• 5. Tuangkan susu cair dan santan ke dalam kuali dan kacau rata.
• 6. Tambahkan air secukupnya dan biarkan masak sehingga daging kambing empuk dan kuah pekat.
• 7. Tambahkan garam secukup rasa dan biarkan kembali mendidih.
• 8. Sedia untuk dihidangkan.

Cara Penyediaan:

1. 1. Bersihkan daging kambing dan toskan airnya.
2. 2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, halia, kayu manis, bunga lawang dan pelaga sehingga naik bau.
3. 3. Masukkan rempah kurma dan kari, tumis sehingga naik bau.
4. 4. Masukkan daging kambing dan kacau sehingga daging kambing berubah warna.
5. 5. Tuangkan susu cair dan santan ke dalam kuali dan kacau rata.
6. 6. Tambahkan air secukupnya dan biarkan masak sehingga daging kambing empuk dan kuah pekat.
7. 7. Tambahkan garam secukup rasa dan biarkan kembali mendidih.
8. 8. Sedia untuk dihidangkan.

Masa Penyediaan:

Masa penyediaan kurma kambing adalah kira-kira 1 jam.

Pemakanan:

Hidangan kurma kambing ini sesuai dihidangkan dengan nasi panas dan acar timun.

Tips:

• Untuk mendapatkan daging kambing yang empuk, rendamkan dalam air asam jawa selama 30 minit sebelum dimasak.
• Untuk mendapatkan kuah yang lebih pekat, tambahkan santan pekat.
• Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan daun pandan.

FAQ:

• 1. Bolehkah saya menggunakan daging lembu sebagai ganti daging kambing?

Boleh, tetapi rasa dan tekstur hidangan mungkin berbeza.

• 2. Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran ke dalam hidangan?

Boleh, tambahkan sayur-sayuran seperti kentang dan lobak merah untuk hidangan yang lebih seimbang.

• 3. Berapa lama kurma kambing ini boleh disimpan?

Kurma kambing ini boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

• 4. Bolehkah saya menggunakan rempah kurma yang sudah siap?

Boleh, tetapi pastikan rempah kurma yang digunakan masih segar dan belum luput tarikh.

• 5. Bolehkah saya menambahkan cili untuk hidangan yang lebih pedas?

Boleh, tetapi pastikan jumlah cili yang ditambahkan tidak terlalu banyak dan sesuai dengan selera.