Tart Nenas Gulung: Resipi Terperinci

Tart nenas gulung merupakan salah satu jenis hidangan yang popular di Malaysia. Hidangan ini mempunyai rasa yang manis dan asam yang menyegarkan. Tart nenas gulung sangat sesuai dihidangkan pada majlis perkahwinan, kenduri atau juga sebagai pencuci mulut selepas hidangan utama.

Bahan

• 1 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan gula aising
• 1/4 cawan marjerin
• 1 biji kuning telur
• 3/4 cawan nenas hiris halus
• 1/4 cawan gula pasir
• 2 biji telur
• 1/4 cawan susu cair

Arahan

• Panaskan oven pada suhu 180’C
• Sediakan bekas memanggang dan sapukan sedikit mentega

Cara Penyediaan

1. Untuk adunan tart, campurkan tepung gandum, gula aising dan marjerin dalam mangkuk dan gaul rata hingga ia berbentuk remah kasar.
2. Campurkan kuning telur dan 1-2 sudu air sejuk, uli hingga menjadi doh yang lembut.
3. Balutkan doh dengan plastik dan sejukkan dalam peti sejuk selama 30 minit.
4. Untuk adunan nenas, campurkan nenas hiris halus dan gula pasir dalam mangkuk dan kacau rata.
5. Tambahkan telur satu persatu dan kacau rata setiap kali tambahkan telur.
6. Tambahkan susu cair dan kacau rata.
7. Keluarkan doh tart dari peti sejuk dan ratakan dengan menggunakan rolling pin.
8. Letakkan adunan nenas di atas doh tart dan gulungkan.
9. Potong tart nenas gulung menjadi saiz yang diinginkan dan letakkan di dalam bekas memanggang yang telah disediakan.
10. Panggang di dalam oven selama 20-25 minit atau sehingga ia kuning keemasan.
11. Angkat dari oven dan boleh disajikan.

Masa Penyediaan

• Masa penyediaan: 1 jam
• Masa memasak: 25 minit

Pemakanan

Tart nenas gulung boleh dimakan sebagai pencuci mulut atau hidangan kegemaran bersama teh atau kopi pada waktu petang.

Tips

• Suhu oven perlu dipanaskan terlebih dahulu sebelum memasukkan tart nenas gulung ke dalam oven.
• Letakkan adunan nenas yang cukup di dalam doh tart untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap.
• Jangan terlalu banyak menguli doh tart agar ia tidak menjadi keras.

FAQ

1. Bolehkah doh tart disediakan terlebih dahulu dan disimpan dalam peti sejuk semalaman?

Ya, doh tart boleh disediakan terlebih dahulu dan disimpan dalam peti sejuk semalaman untuk memudahkan proses penyediaan pada hari berikutnya.

2. Bolehkah nenas yang digunakan adalah nenas tin?

Tidak disarankan kerana nenas tin mempunyai rasa yang kurang segar dan boleh mempengaruhi rasa tart nenas gulung.

3. Adakah tart nenas gulung sesuai untuk dijadikan hadiah?

Ya, tart nenas gulung sangat sesuai dijadikan hadiah pada majlis perkahwinan, hari raya atau sebagai cenderahati.

4. Bolehkah gula aising digantikan dengan gula tepung?

Boleh, tetapi rasa dan konsistensi doh tart mungkin berbeza dari resipi yang asal.

5. Bolehkah tart nenas gulung disimpan dalam peti sejuk?

Ya, tart nenas gulung boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.