Resipi terperinci untuk karipap pusing yang sedap dan mudah disediakan
Jika anda suka makanan yang rangup dan gebu, maka karipap pusing adalah pilihan yang tepat. Dalam artikel blog ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi terperinci untuk karipap pusing yang gebu dan rangup.
Bahan-bahan:
- 500g tepung gandum
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu besar serbuk penaik
- 2 sudu besar gula
- 2 biji telur
- 200ml santan pekat
- 100ml air suam
- 100g mentega
- 1 biji kentang besar (direbus dan dihancurkan)
- 1 biji bawang besar (dihiris halus)
- 2 sudu besar serbuk kari
- 500g daging cincang
- Minyak untuk menggoreng
Arahan:
- Campurkan tepung gandum, garam, serbuk penaik dan gula dalam mangkuk besar.
- Tambahkan telur, santan pekat dan air suam ke dalam mangkuk tadi dan gaulkan sehingga sebati.
- Letakkan adunan tadi di atas meja dan gaulkan lagi sehingga menjadi doh yang lembut.
- Biarkan doh berehat selama 30 minit.
- Panaskan mentega dalam kuali dan tumiskan bawang hingga wangi.
- Masukkan serbuk kari dan tumiskan hingga naik bau.
- Tambahkan daging cincang dan kentang yang dihancurkan ke dalam kuali dan kacau rata.
- Tumiskan hingga daging masak dan kering.
- Belah doh menjadi saiz yang diinginkan dan letakkan isian di atasnya.
- Lipat doh dan tekan pinggan kecil untuk membentuk karipap.
- Goreng dalam minyak yang panas sehingga garing dan kuning keemasan.
- Toskan minyak dan hidangkan.
Masa penyediaan:
1 jam
Pemakanan:
Karipap pusing boleh dimakan sebagai snek atau hidangan utama. Ia sesuai disajikan dengan sos cili atau sos tomato.
Tips:
- Penggunaan mentega dalam isian memberikan rasa yang lebih sedap dan lembut.
- Untuk karipap yang lebih rangup, letakkan sedikit soda bikarbonat dalam adunan.
- Untuk karipap yang lebih gebu, gunakan santan pekat.
FAQ:
- Soalan: Bolehkah saya menggunakan daging ayam sebagai ganti daging cincang?
- Jawapan: Ya, boleh. Namun, pastikan daging ayam telah dicincang halus.
- Soalan: Bolehkah saya menggoreng karipap dalam minyak yang kurang panas?
- Jawapan: Tidak disarankan kerana karipap mungkin tidak menjadi garing dan kuning keemasan.
- Soalan: Adakah saya perlu menambahkan garam dalam isian?
- Jawapan: Tidak perlu kerana garam telah ditambahkan dalam adunan doh.
- Soalan: Bolehkah saya menyimpan karipap dalam peti sejuk?
- Jawapan: Boleh, tetapi pastikan karipap dihidangkan dalam keadaan suam.
- Soalan: Bolehkah saya menggunakan minyak sayur sebagai pengganti minyak masak?
- Jawapan: Ya, boleh. Namun, pastikan minyak sayur mencukupi dan panas.