Resipi Sweet Sour Cake

Sweet Sour Cake adalah kek yang sangat popular di kalangan pencinta kek. Ia mempunyai rasa yang unik dengan perpaduan manis dan masam yang menyegarkan. Resipi ini sangat mudah dan sesuai untuk anda yang baru belajar memasak.

Bahan

• 200g tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh baking soda
• 1/4 sudu teh garam
• 100g gula
• 2 biji telur
• 100ml minyak masak
• 100ml susu segar
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos plum
• 1 sudu besar cuka putih
• 1 sudu besar gula
• 1/4 sudu teh garam
• 1/2 cawan air
• 1 sudu besar tepung jagung

Arahan

1. Sediakan loyang bulat dengan diameter 8 inci dan lapikkan dengan kertas minyak.
2. Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
3. Ayatkan tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam dalam mangkuk.
4. Pukul telur dan gula sehingga berkrim dan masukkan minyak masak dan susu segar. Gaul rata.
5. Campurkan campuran tepung ke dalam campuran telur sedikit-sedikit sehingga sebati.
6. Letakkan adunan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
7. Bakar selama 30-35 minit atau sehingga masak.
8. Ketika kek sedang dibakar, masakkan sos sweet sour. Campurkan sos tomato, sos cili dan sos plum dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana.
9. Masukkan cuka putih, gula, garam dan air ke dalam sos. Kacau rata.
10. Campurkan tepung jagung dengan sedikit air dan masukkan ke dalam sos. Kacau sehingga pekat.
11. Angkat kek dari oven dan biarkan sejuk.
12. Susun kek di atas pinggan dan tuangkan sos sweet sour di atas kek.
13. Potong kek dan hidangkan.

Masa Penyediaan

Masa penyediaan untuk Sweet Sour Cake adalah sekitar 45-50 minit termasuk masa memasak sos.

Pemakanan

Sweet Sour Cake boleh dimakan pada bila-bila masa pada hari yang sama atau disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Tips

• Gunakan kertas minyak untuk mengelakkan kek melekat pada loyang.
• Jangan terlalu banyak mengacau adunan kek kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi keras.
• Jika tiada sos plum, boleh digantikan dengan sos oyster.
• Jangan terlalu lama memasak sos sweet sour kerana ia akan menjadi pekat dan susah dicurahkan.
• Boleh menambahkan sayur-sayuran seperti cendawan, lobak merah dan bawang besar ke dalam sos sweet sour.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan tepung naik sendiri?

Ya, anda boleh menggantikan tepung gandum dengan tepung naik sendiri.

2. Bolehkah saya menggunakan minyak zaitun?

Ya, anda boleh menggunakan minyak zaitun atau minyak sayuran lain.

3. Bolehkah saya menggunakan susu cair?

Ya, anda boleh menggunakan susu cair atau susu pekat. Tetapi, pastikan ia segar.

4. Bolehkah saya menambahkan buah-buahan ke dalam kek?

Ya, anda boleh menambahkan buah-buahan seperti kiwi, strawberry dan blueberry ke dalam kek.

5. Bolehkah saya menggunakan sos tomato sahaja untuk sos sweet sour?

Tidak, ia bukan sweet sour lagi. Sos sweet sour memerlukan percampuran sos tomato, sos cili dan sos plum.