Resipi Sup Tulang Padu

Sup tulang padu adalah hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Resipi ini menggunakan tulang yang empuk dan daging yang lembut, direbus dengan rempah yang kaya dan bahan-bahan segar. Sup tulang padu adalah hidangan yang penuh dengan rasa dan kaya dengan nutrien.

Bahan

• 1 kg tulang lembu
• 500g daging lembu
• 2 biji kentang
• 2 biji lobak merah
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 batang serai
• 2 helai daun pandan
• 1 sudu besar serbuk kari
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak masak

Arahan

1. Cuci bersih tulang dan daging lembu
2. Potong kentang dan lobak merah mengikut saiz yang diinginkan
3. Tumbuk bawang besar, bawang putih dan halia
4. Panaskan minyak dalam kuali
5. Tumis bahan yang ditumbuk bersama serai dan daun pandan sehingga naik bau
6. Tambahkan serbuk kari dan garam, kacau rata
7. Tambahkan tulang dan daging lembu, masak selama 5 minit
8. Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih
9. Tambahkan kentang dan lobak merah, masak sehingga empuk

Cara Penyediaan

1. Cuci bersih tulang dan daging lembu
2. Potong kentang dan lobak merah mengikut saiz yang diinginkan
3. Tumbuk bawang besar, bawang putih dan halia
4. Panaskan minyak dalam kuali
5. Tumis bahan yang ditumbuk bersama serai dan daun pandan sehingga naik bau
6. Tambahkan serbuk kari dan garam, kacau rata
7. Tambahkan tulang dan daging lembu, masak selama 5 minit
8. Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih
9. Tambahkan kentang dan lobak merah, masak sehingga empuk

Masa Penyediaan

Masa penyediaan sup tulang padu adalah sekitar 2 jam.

Pemakanan

Sup tulang padu boleh dihidangkan sebagai hidangan utama bersama nasi atau roti. Hidangan ini sesuai untuk dihidangkan pada waktu makan tengahari atau malam.

Tips

• Gunakan tulang yang empuk untuk mendapatkan sup yang lembut dan sedap.
• Gunakan bahan-bahan segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
• Masak dengan perlahan-lahan untuk mendapatkan sup yang pekat dan sedap.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan daging ayam?
   Ya, anda boleh menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging lembu.
2. Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran lain?
   Ya, anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kobis, sawi dan bayam.
3. Bolehkah saya menambahkan santan?
   Ya, anda boleh menambahkan santan untuk mendapatkan sup yang lebih pekat dan lembut.
4. Bolehkah saya menggunakan serbuk kari yang sudah siap?
   Ya, anda boleh menggunakan serbuk kari yang sudah siap. Namun, pastikan serbuk kari yang anda gunakan tidak terlalu tawar atau terlalu pedas.
5. Bolehkah saya menyimpan sup tulang padu?
   Ya, anda boleh menyimpan sup tulang padu dalam peti sejuk selama 2-3 hari.