Agar agar santan pandan adalah pencuci mulut yang popular di Malaysia dan Singapura. Ia mempunyai tekstur yang lembut dan menawarkan perisa yang manis dan segar. Resipi ini sangat mudah dan cepat disediakan, dan pasti akan memuaskan selera anda.
Bahan-Bahan
- 1 paket agar-agar serbuk (12g)
- 1 cawan gula pasir
- 4 cawan air
- 1 cawan santan pekat
- 1 sudu teh esen pandan
- Sedikit pewarna hijau (jika suka)
Arahan
- Campurkan agar-agar serbuk, gula pasir, dan air dalam periuk.
- Kacau campuran hingga gula larut dan agar-agar serbuk larut.
- Panaskan campuran di atas api sederhana dan kacau sehingga mendidih.
- Turunkan api dan biarkan campuran mendidih selama 2-3 minit.
- Campurkan santan pekat, esen pandan, dan pewarna hijau (jika digunakan) ke dalam campuran agar-agar.
- Kacau sebati sehingga semua bahan tercampur rata.