Cara Membuat Kuih Qasidah Yang Sedap Dan Mudah

Resipi Tradisional Kuih Qasidah

Kuih qasidah merupakan sejenis kuih tradisional Melayu yang biasanya disajikan semasa majlis-majlis atau kenduri-kenduri. Kuih ini mempunyai tekstur yang lembut dan sedikit kekuningan serta dihiasi dengan pewarna merah jambu di bahagian atasnya. Dalam artikel ini, kita akan kongsikan resipi terperinci cara membuat kuih qasidah yang sedap dan mudah.

Bahan-bahan:

• 500g tepung gandum
• 250ml santan pekat
• 200g gula pasir
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 2 helai daun pandan
• Pewarna makanan merah jambu secukupnya
• Air secukupnya

Arahan:

• Ambil satu mangkuk besar dan campurkan tepung gandum, soda bikarbonat, gula pasir dan garam. Gaulkan hingga sebati.
• Tambahkan santan pekat dan daun pandan. Kacau rata sehingga sebati dan tidak berketul-ketul.
• Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus mengadun. Adunan harus menjadi licin dan tidak terlalu cair.
• Tambahkan pewarna merah jambu secukupnya dan kacau rata.
• Sapu sedikit minyak pada loyang dan tuangkan adunan ke dalam loyang.
• Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah Celsius selama 25-30 minit atau sehingga permukaan kuih kekuningan.
• Angkat dan biarkan sejuk sebelum dipotong dan dihidangkan.

Cara penyediaan:

1. Campurkan semua bahan dan kacau rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit dan kacau sehingga adunan menjadi licin.
3. Tambahkan pewarna merah jambu dan kacau rata.
4. Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar dalam oven.
5. Angkat dan sejukkan sebelum dihidangkan.

Masa penyediaan:

Masa penyediaan kuih qasidah adalah sekitar 45 minit termasuk masa memasak dalam oven.

Pemakanan:

Kuih qasidah boleh disajikan sebagai pencuci mulut atau hidangan sampingan semasa majlis atau kenduri kahwin.

Tips:

• Jangan terlalu banyak menggunakan pewarna makanan kerana boleh memberikan rasa yang tidak enak.
• Adunan harus menjadi licin dan tidak berketul-ketul.
• Bakar kuih dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya.

FAQ:

• Soalan: Bolehkah menggunakan santan pekat dari kotak?
• Jawapan: Ya, boleh menggunakan santan pekat dari kotak tetapi pastikan untuk menambahkan air secukupnya agar adunan tidak terlalu pekat.
• Soalan: Berapa lama kuih qasidah boleh disimpan?
• Jawapan: Kuih qasidah boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
• Soalan: Bolehkah menggunakan pewarna makanan lain selain daripada merah jambu?
• Jawapan: Ya, boleh menggunakan pewarna makanan lain untuk memberikan warna yang berbeza pada kuih qasidah.
• Soalan: Adakah perlu menyapu loyang dengan minyak sebelum menuangkan adunan?
• Jawapan: Ya, sapu sedikit minyak pada loyang untuk mengelakkan adunan melekat pada loyang semasa memasak.
• Soalan: Adakah perlu mengasingkan putih telur dan kuning telur untuk membuat kuih qasidah?
• Jawapan: Tidak, kuih qasidah tidak memerlukan penggunaan telur dalam resipi.