Cucur Kembung Cicah Sambal Sardin: Resipi Terperinci

Cucur kembung cicah sambal sardin merupakan antara resipi kegemaran ramai. Cara penyediaannya yang mudah dan cepat menjadikan cucur kembung ini menjadi pilihan untuk santapan ringan di waktu petang atau hidangan untuk jamuan.

Bahan-bahan

1. 1 cawan tepung gandum
2. 1/4 cawan tepung beras
3. 1 sudu teh serbuk penaik
4. 1/2 sudu teh garam
5. 1 biji telur
6. 3/4 cawan air suam
7. 1 biji kembung, dipotong dadu
8. Minyak untuk menggoreng

Arahan

1. Ambil mangkuk besar dan campurkan tepung gandum, tepung beras, serbuk penaik dan garam.
2. Pukul telur dalam mangkuk kecil dan masukkan ke dalam campuran tepung. Gaulkan rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit ke dalam adunan tepung sambil dikacau. Pastikan adunan tidak terlalu cair atau pekat.
4. Panaskan minyak dalam kuali.
5. Setelah minyak panas, ambil satu sudu adunan dan masukkan potongan kembung ke dalamnya. Gorengkan hingga kekuningan keemasan dan angkat.
6. Toiskan minyak berlebihan pada cucur kembung dan letakkan ke atas kertas tisu untuk menyerap minyak yang berlebihan.
7. Ulang langkah 5 dan 6 sehingga habis adunan.
8. Sedia untuk dihidangkan dengan sambal sardin.

Cara Penyediaan

1. Campurkan tepung gandum, tepung beras, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Pukul telur dan masukkan ke dalam campuran tepung. Gaulkan rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit ke dalam adunan tepung sambil dikacau. Pastikan adunan tidak terlalu cair atau pekat.
4. Panaskan minyak dalam kuali.
5. Setelah minyak panas, ambil satu sudu adunan dan masukkan potongan kembung ke dalamnya. Gorengkan hingga kekuningan keemasan dan angkat.
6. Toiskan minyak berlebihan pada cucur kembung dan letakkan ke atas kertas tisu untuk menyerap minyak yang berlebihan.
7. Ulang langkah 5 dan 6 sehingga habis adunan.
8. Sedia untuk dihidangkan dengan sambal sardin.

Masa Penyediaan

Masa penyediaan untuk cucur kembung cicah sambal sardin ialah kira-kira 30 minit.

Pemakanan

Cucur kembung cicah sambal sardin boleh dihidangkan sebagai hidangan ringan atau sebagai hidangan utama. Ia sesuai dimakan pada waktu petang atau sebagai hidangan untuk jamuan.

Tips

1. Gunakan air suam untuk mengelakkan adunan menjadi terlalu sejuk dan sukar digaul.
2. Potong kembung dalam saiz kecil agar ia dapat digoreng dengan sempurna.
3. Toiskan minyak berlebihan pada cucur kembung agar ia tidak terlalu berminyak.

FAQ

1. Bolehkah tepung jagung digunakan sebagai pengganti tepung beras dalam resipi ini?

Ya, tepung jagung boleh digunakan sebagai pengganti tepung beras dalam resipi ini. Namun, pastikan perbandingan yang digunakan adalah sama.

2. Adakah sardin yang boleh digunakan dalam resipi ini?

Ya, sardin jenis apa pun boleh digunakan dalam resipi ini. Namun, sardin yang dimasak dengan sos pedas mungkin lebih sesuai untuk dicicah ke dalam resipi ini.

3. Adakah cucur kembung ini sesuai dimakan oleh kanak-kanak?

Ya, cucur kembung ini sesuai untuk dimakan oleh kanak-kanak. Namun, pastikan bahagian kembung yang digunakan tidak mempunyai tulang dan ia digoreng dengan sempurna.

4. Bolehkah adunan untuk cucur kembung disimpan dalam peti sejuk semalaman?

Tidak disarankan kerana adunan akan menjadi terlalu sejuk dan sukar digaul.

5. Adakah cucur kembung ini sesuai untuk orang yang mempunyai alahan terhadap telur?

Tidak sesuai kerana telur adalah salah satu bahan yang digunakan dalam resipi ini. Namun, telur boleh dihilangkan daripada resipi dan diganti dengan bahan pengganti lain seperti susu cair atau santan.