Kuih Puteri Ayu: Resipi Tradisional Yang Mudah Dan Sedap

Pengenalan

Kuih Puteri Ayu adalah salah satu jenis kuih tradisional Melayu yang terkenal di Malaysia. Ia biasanya dihidangkan sebagai pencuci mulut atau sebagai hidangan ringan pada waktu petang atau minum petang. Kuih Puteri Ayu mempunyai rasa manis yang lembut dan bertekstur lembut yang pasti akan memuaskan selera anda. Dalam artikel ini, kita akan berkongsi tentang cara membuat kuih Puteri Ayu yang mudah dan sedap.

Bahan-bahan

• 200g tepung beras
• 1/2 sudu teh garam
• 200ml santan pekat
• 3 biji telur
• 150g gula pasir
• 1/2 sudu teh baking powder
• Pewarna makanan (optional)
• Daun pandan (optional)

Arahan

• Panaskan kukusan
• Sedia kan bekas kuih (boleh menggunakan acuan kuih puteri ayu atau acuan lain)

Cara Penyediaan

1. Ambil satu bekas dan pukul telur bersama-sama dengan gula sehingga larut
2. Tapiskan tepung beras dan baking powder ke dalam bekas tersebut
3. Campurkan santan dan garam, kemudian masukkan ke dalam bekas
4. Kacau semua bahan sehingga sebati
5. Boleh tambahkan pewarna makanan dan daun pandan untuk memberi rasa dan warna
6. Tuangkan adunan ke dalam acuan kuih puteri ayu
7. Kukus selama 10-15 minit atau sehingga kuih masak
8. Angkat kuih dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan

Masa Penyediaan

Masa penyediaan kuih Puteri Ayu ialah kira-kira 30 minit, termasuk masa perap dan masa memasak.

Pemakanan

Kuih Puteri Ayu sesuai dimakan pada bila-bila masa, sebagai pencuci mulut atau sebagai hidangan ringan pada waktu petang atau minum petang. Ia boleh disajikan dengan teh atau kopi panas.

Tips

• Pastikan adunan diadun dengan rata dan tidak berketul
• Penggunaan pewarna makanan dan daun pandan adalah pilihan dan boleh diabaikan
• Jangan terlalu banyak mengukus kuih kerana ia akan menjadi keras dan kering
• Boleh menambahkan kelapa parut sebagai taburan untuk menambahkan rasa dan tekstur
• Sentiasa pastikan bahawa kukusan dalam keadaan mendidih sebelum memasukkan acuan kuih

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan tepung beras yang telah dikisar untuk membuat kuih Puteri Ayu?

Ya, anda boleh menggunakan tepung beras yang telah dikisar. Namun, pastikan ia diayak terlebih dahulu sebelum digunakan.

2. Adakah saya perlu menambahkan pewarna makanan?

Tidak, pewarna makanan adalah pilihan dan boleh diabaikan.

3. Bolehkah saya menambahkan kelapa parut ke dalam adunan?

Ya, anda boleh menambahkan kelapa parut sebagai taburan untuk menambahkan rasa dan tekstur.

4. Bolehkah saya menyimpan kuih Puteri Ayu di dalam peti sejuk?

Boleh, namun pastikan kuih dibungkus dengan baik dan dimasukkan ke dalam bekas kedap udara sebelum disimpan di dalam peti sejuk.

5. Berapa lama kuih Puteri Ayu boleh disimpan?

Kuih Puteri Ayu boleh disimpan selama 2-3 hari di dalam peti sejuk.