Kari Telur Sedap: Resipi Mudah Untuk Hidangan Siang Hari

Siapa yang tidak suka dengan hidangan kari? Kari adalah hidangan yang popular di Malaysia dan sering dihidangkan sebagai hidangan utama untuk makan tengahari atau malam. Kali ini, kami ingin berkongsikan dengan anda resipi mudah dan sedap untuk hidangan kari telur. Hidangan ini mudah disediakan dan sangat sesuai untuk anda yang sibuk tetapi masih ingin menikmati hidangan yang sedap.

Bahan

• 6 biji telur, rebus dan dipotong dua
• 2 biji kentang, dipotong dadu
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 3 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 inci halia, dicincang halus
• 1 cawan santan pekat
• 2 sudu besar serbuk kari
• Garam dan gula secukup rasa
• Air secukupnya
• Minyak masak

Arahan

• Panaskan minyak dalam kuali.
• Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
• Masukkan serbuk kari dan kacau sebati.
• Masukkan kentang dan air secukupnya. Masak hingga kentang empuk.
• Tambahkan telur dan santan. Kacau sebati.
• Biarkan hidangan kari telur mendidih dan masak hingga pekat.
• Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
• Hidangkan kari telur dengan nasi putih.

Cara penyediaan

1. Rebus telur hingga masak. Potong telur menjadi dua.
2. Kentang dipotong dadu.
3. Bawang besar, bawang putih dan halia dicincang halus.
4. Panaskan minyak dalam kuali.
5. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
6. Masukkan serbuk kari dan kacau sebati.
7. Masukkan kentang dan air secukupnya. Masak hingga kentang empuk.
8. Tambahkan telur dan santan. Kacau sebati.
9. Biarkan hidangan kari telur mendidih dan masak hingga pekat.
10. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
11. Hidangkan kari telur dengan nasi putih.

Masa penyediaan

Masa penyediaan untuk hidangan kari telur adalah kira-kira 30 minit.

Pemakanan

Hidangan kari telur sesuai dihidangkan bersama nasi putih dan acar timun.

Tips

• Gunakan santan pekat bagi mendapatkan rasa yang lebih lemak dan sedap.
• Tambahkan air secukupnya jika hidangan terlalu pekat.
• Tambahkan gula secukup rasa untuk mengurangkan kepedasan hidangan.
• Tambahkan lebih banyak kentang jika anda suka hidangan yang lebih berisi.
• Guna kuali yang besar untuk memudahkan pengacauan hidangan.

FAQ

1. Bolehkah saya gunakan telur rebus yang telah disimpan semalaman?

Tidak disarankan. Telur yang telah disimpan semalaman boleh menghadapi masalah keselamatan makanan dan boleh menyebabkan risiko penyakit perut.

2. Adakah saya boleh menggunakan serbuk kari yang dibeli dari kedai runcit?

Boleh. Serbuk kari yang dibeli dari kedai runcit sangat mudah didapati dan sesuai untuk digunakan dalam hidangan ini.

3. Bolehkah saya menggunakan minyak masak yang berbeza?

Boleh. Anda boleh menggunakan minyak masak yang anda sukai seperti minyak jagung, minyak sayuran atau minyak masak biasa.

4. Bolehkah saya menambahkan lebih banyak telur?

Boleh. Anda boleh menambahkan lebih banyak telur jika ingin mendapatkan hidangan yang lebih berisi dan kaya dengan protein.

5. Adakah saya boleh menggunakan ubi keledek sebagai pengganti kentang?

Boleh. Anda boleh menggunakan ubi keledek sebagai pengganti kentang jika ingin mencuba hidangan yang lebih bervariasi.