Resipi Biskut Semperit

Biskut Klasik Malaysia yang Mudah dan Sedap

Resipi biskut semperit adalah salah satu resipi kegemaran ramai di Malaysia. Biskut ini sangat mudah disediakan dan sangat sedap dimakan. Biskut semperit biasanya dihidangkan semasa sambutan Hari Raya, tetapi ianya juga boleh dinikmati pada bila-bila masa.

Bahan-bahan:

• 250g tepung kastard
• 250g tepung gandum
• 250g mentega
• 120g gula aising
• 3 kuning telur
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1/2 sudu kecil garam
• Pewarna makanan (pilihan)

Arahan:

• Panaskan ketuhar pada suhu 160 darjah Celsius.
• Ambil mangkuk besar dan pukul mentega dan gula aising sehingga kembang.
• Tambah kuning telur satu persatu dan pukul sehingga sebati.
• Tambah esen vanila dan garam dan pukul lagi sehingga sebati.
• Tambah tepung kastard dan tepung gandum dan gaul sehingga menjadi doh yang lembut dan mudah diuleni.
• Tambah pewarna makanan jika hendak.
• Letakkan doh dalam acuan semperit dan picitkan doh pada loyang yang dialas dengan kertas minyak.
• Bakar selama 20-25 minit atau sehingga biskut menjadi kekuningan.

Cara Penyediaan:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 160 darjah Celsius.
2. Ambil mangkuk besar dan pukul mentega dan gula aising sehingga kembang.
3. Tambah kuning telur satu persatu dan pukul sehingga sebati.
4. Tambah esen vanila dan garam dan pukul lagi sehingga sebati.
5. Tambah tepung kastard dan tepung gandum dan gaul sehingga menjadi doh yang lembut dan mudah diuleni.
6. Tambah pewarna makanan jika hendak.
7. Letakkan doh dalam acuan semperit dan picitkan doh pada loyang yang dialas dengan kertas minyak.
8. Bakar selama 20-25 minit atau sehingga biskut menjadi kekuningan.

Masa Penyediaan:

Resipi ini mengambil masa sekitar 1 jam untuk disediakan.

Pemakanan:

Biskut semperit biasanya dimakan sebagai snek atau pencuci mulut, tetapi boleh juga dimakan pada bila-bila masa. Biskut ini sangat sesuai dengan secawan teh atau kopi.

Tips:

• Untuk biskut yang lebih sedap, gunakan mentega berkualiti tinggi.
• Jangan terlalu banyak memusingkan acuan semperit semasa memicit doh, kerana ia boleh menyebabkan biskut menjadi keras.
• Abaikan pewarna makanan jika hendak.

FAQ:

1. Bolehkah saya menggunakan mentega yang rendah lemak?

Ia tidak disyorkan kerana mentega yang rendah lemak dapat mempengaruhi tekstur dan rasa biskut.

2. Bolehkah saya menggantikan tepung kastard dengan tepung jagung?

Tidak boleh, kerana tepung kastard memberi kelembutan dan kekembaran pada biskut semperit.

3. Bolehkah saya menggantikan gula aising dengan gula kastor?

Boleh, tetapi gula aising memberi kemanisan yang lebih halus dan kekembaran pada biskut semperit.

4. Bolehkah saya menyimpan biskut semperit dalam bekas yang tidak hermetik?

Boleh, tetapi pastikan biskut disimpan dalam bekas yang kemas dan kering untuk mengelakkan kelembapan.

5. Berapa lama biskut semperit boleh disimpan?

Biskut semperit boleh disimpan selama 2-3 minggu dalam bekas yang kemas dan kering.