Ayam Masak Thai Yang Mengancam Sedapnya

Sekiranya anda mencari hidangan yang menyelerakan untuk dimasak di rumah, ayam masak thai adalah satu pilihan yang sangat baik. Hidangan ini mempunyai perpaduan rasa pedas, masam, manis dan sedikit asem yang membuatkan lidah anda teruja. Dalam artikel ini, kami akan membawa anda melalui lapan langkah mudah untuk menyediakan hidangan ayam masak thai yang mengancam sedapnya.

Bahan

• 1 ekor ayam, potong kecil-kecil
• 2 sudu besar minyak masak
• 2 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 batang serai, cincang halus
• 1 inci halia, cincang halus
• 2 sudu besar sos cili thai
• 1 sudu besar sos ikan
• 1 sudu besar gula perang
• 1/2 cawan air
• Daun kari (opsional)
• Daun limau purut (opsional)

Arahan

• Gorengkan ayam dalam minyak panas sehingga kekuningan dan masak. Angkat dan ketepikan.
• Tuangkan minyak baru dalam kuali dan tumiskan bawang putih, serai dan halia sehingga wangi.
• Masukkan sos cili thai, sos ikan dan gula perang. Gaul rata.
• Tambahkan ayam dan kacau sehingga kesemuanya bersalut dengan sos.
• Tuangkan air dan masak sehingga ayam empuk dan sos pekat.
• Tambahkan daun kari dan daun limau purut. Gaul rata dan angkat dari api.

Cara Penyediaan

1. Potong ayam kecil-kecil.
2. Cincang bawang putih, serai dan halia.
3. Siapkan sos cili thai, sos ikan dan gula perang.
4. Siapkan air.
5. Goreng ayam.
6. Tumis bahan-bahan tumis.
7. Masukkan sos cili thai, sos ikan dan gula perang. Gaul rata.
8. Tambahkan ayam dan kacau sehingga kesemuanya bersalut dengan sos.
9. Tuangkan air dan masak sehingga ayam empuk dan sos pekat.
10. Tambahkan daun kari dan daun limau purut. Gaul rata dan angkat dari api.

Masa Penyediaan

Masa penyediaan untuk hidangan ayam masak thai ini adalah kira-kira 30 minit.

Pemakanan

Hidangan ayam masak thai yang mengancam sedapnya ini sesuai dihidangkan dengan nasi panas dan sayur-sayuran.

Tips

• Untuk hidangan yang lebih pekat, tambahkan sos cili dan sos ikan lebih banyak.
• Tambahkan daun kari dan daun limau purut untuk memberikan aroma yang lebih segar.
• Untuk versi tanpa ayam, gunakan tofu atau sayur-sayuran seperti kacang panjang atau rebung.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan sos cili biasa jika tidak ada sos cili thai?

Boleh, tetapi hasilnya tidak akan sama. Sos cili thai mempunyai perisa yang lebih kaya dan lebih pedas.

2. Apakah alternatif untuk sos ikan?

Alternatif yang baik adalah kecap ikan atau sos asam jawa.

3. Bolehkah saya menggunakan dada ayam untuk hidangan ini?

Boleh, tetapi pastikan untuk memasaknya dengan lebih lama kerana dada ayam memerlukan masa yang lebih lama untuk empuk.

4. Adakah saya perlu menggunakan daun kari dan daun limau purut?

Tidak, kedua-dua bahan ini adalah opsional dan boleh diabaikan jika tidak tersedia.

5. Adakah saya perlu mengasingkan ayam dan sos semasa memasak?

Tidak perlu, tetapi pastikan bahawa ayam cukup kering sebelum dimasukkan ke dalam tumisan agar tidak menjadi kembang semasa dimasak.