Ayam Masak Halia Paling Sedap

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong kecil
• 2 inci halia, dihiris halus
• 3 ulas bawang putih, dihiris halus
• 1 batang serai, dihiris halus
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 cawan santan pekat
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya
• Minyak masak

Arahan:

• Panaskan minyak dalam kuali.
• Tumis halia, bawang putih, dan serai sehingga wangi.
• Masukkan ayam dan kacau sebati.
• Tambahkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, dan serbuk cili. Kacau sebati.
• Tuang santan dan air secukupnya. Biarkan mendidih.
• Tambahkan garam secukup rasa.

Cara Penyediaan:

1. Potong ayam kecil.
2. Rendam halia dalam air panas selama 5 minit.
3. Hiris halia, bawang putih, dan serai halus.
4. Tumis halia, bawang putih, dan serai sehingga wangi.
5. Masukkan ayam dan kacau sebati.
6. Tambahkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, dan serbuk cili. Kacau sebati.
7. Tuang santan dan air secukupnya. Biarkan mendidih.
8. Tambahkan garam secukup rasa. Kecilkan api dan biarkan ayam masak hingga empuk dan kuah pekat.

Masa Penyediaan:

30 minit

Pemakanan:

Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas.

Tips:

• Potong ayam kecil untuk mempercepatkan proses memasak.
• Tambahkan lebih banyak halia untuk rasa yang lebih wangi.
• Tambahkan lebih banyak santan untuk kuah yang lebih pekat.

FAQ:

Q: Adakah ayam masak halia ini pedas?

A: Bergantung pada kuantiti serbuk cili yang digunakan. Anda boleh mengurangkan kuantiti serbuk cili jika tidak suka makanan pedas.

Q: Bolehkah saya menggantikan ayam dengan daging lain?

A: Ya, anda boleh menggantikan ayam dengan daging lain seperti daging lembu atau kambing.

Q: Adakah saya perlu menggunakan santan pekat?

A: Santan pekat memberikan kuah yang lebih pekat dan kaya. Namun, anda boleh menggantikan dengan santan cair jika tidak mempunyai santan pekat.

Q: Bolehkah saya menyimpan ayam masak halia ini dalam peti sejuk?

A: Ya, anda boleh menyimpan ayam masak halia dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula sebelum hidangkan.

Q: Adakah saya perlu menambahkan air semasa memasak?

A: Ya, anda boleh menambahkan air secukupnya jika kuah terlalu pekat atau mahu kuah yang lebih banyak.