Ayam masak paprik adalah salah satu hidangan popular di Malaysia. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan kerabu. Walaupun terdapat pelbagai versi resepi untuk hidangan ini, kami akan kongsikan resepi yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.
Bahan-bahan
- 500g ayam dipotong kecil-kecil
- 1 biji bawang besar dipotong dadu
- 3 ulas bawang putih diketuk
- 1 inci halia dihiris halus
- 2 batang cili merah dipotong serong
- 1 biji paprik dipotong dadu
- 2 sudu besar sos tiram
- Garam dan gula secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Arahan
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili merah sehingga wangi.
- Tambahkan ayam dan kacau sehingga ayam berubah warna.
- Tambahkan paprik dan kacau sebati.
- Masukkan sos tiram, garam dan gula.
- Tambahkan air dan biarkan ia mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan ayam masak dengan sempurna.
- Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih dan kerabu.
Cara Penyediaan
- Potong ayam kecil-kecil dan bahan-bahan lain mengikut saiz yang dikehendaki.
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili merah dalam minyak panas sehingga wangi.
- Tambahkan ayam dan kacau sehingga ayam berubah warna.
- Tambahkan paprik dan kacau sebati.
- Masukkan sos tiram, garam dan gula.
- Tambahkan air dan biarkan ia mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan ayam masak dengan sempurna.
- Hidangkan ayam masak paprik dengan nasi putih dan kerabu.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan ayam masak paprik adalah kira-kira 30 minit.
Pemakanan
Ayam masak paprik sangat sesuai untuk dimakan dengan nasi putih dan kerabu. Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kacang bendi, kobis dan lobak merah untuk hidangan yang lebih menyelerakan.
Tips
- Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang lebih enak.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air kerana ia akan merencatkan rasa hidangan.
- Tambahkan gula dan garam mengikut selera anda.
FAQ
- Soalan: Bolehkah saya menggunakan ayam peha dan dada untuk hidangan ini?
- Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan ayam peha dan dada.
- Soalan: Adakah saya perlu membuang biji cili merah?
- Jawapan: Anda boleh membuang biji cili merah jika anda tidak suka pedas.
- Soalan: Adakah saya boleh menggantikan sos tiram?
- Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan kicap sebagai pengganti sos tiram.
- Soalan: Adakah saya perlu membakar paprik terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam hidangan?
- Jawapan: Tidak perlu. Anda boleh menggunakannya mentah atau dimasak bersama-sama ayam.
- Soalan: Bolehkah saya menambahkan rempah tambahan ke dalam hidangan?
- Jawapan: Ya, anda boleh menambahkan rempah seperti serbuk kunyit dan serbuk ketumbar mengikut selera anda.