Ayam Goreng Kunyit

Ayam goreng kunyit ialah hidangan yang popular di Malaysia. Resipi ini menggunakan kunyit sebagai bahan utama untuk memberikan rasa dan aroma yang unik pada ayam goreng. Dalam artikel ini, kami akan kongsikan dengan anda resipi terperinci untuk membuat ayam goreng kunyit yang sedap dan mudah.

Bahan-bahan:

• Ayam – 1kg
• Kunyit – 2 inci
• Bawang putih – 4 ulas
• Lada hitam – 1/2 sudu teh
• Garam – 1 sudu teh
• Tepung jagung – 2 sudu besar
• Tepung kentang – 2 sudu besar
• Minyak masak – secukupnya

Arahan:

1. Cuci ayam dan potong kecil-kecil.
2. Kunyit dan bawang putih dikisar sehingga halus.
3. Campurkan ayam, kunyit, bawang putih, lada hitam dan garam dalam satu bekas.
4. Perap ayam selama 30 minit.
5. Campurkan tepung jagung dan tepung kentang, kemudian balutkan ayam dengan campuran tepung tersebut.
6. Panaskan minyak dalam kuali.
7. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan.
8. Tiriskan ayam dari minyak dan hidangkan.

Cara penyediaan:

1. Cuci ayam dan potong kecil-kecil.
2. Kunyit dan bawang putih dikisar sehingga halus.
3. Campurkan ayam, kunyit, bawang putih, lada hitam dan garam dalam satu bekas.
4. Perap ayam selama 30 minit.
5. Campurkan tepung jagung dan tepung kentang, kemudian balutkan ayam dengan campuran tepung tersebut.
6. Panaskan minyak dalam kuali.
7. Goreng ayam dalam minyak yang panas sehingga keemasan.
8. Tiriskan ayam dari minyak dan hidangkan.

Masa penyediaan:

Masa penyediaan untuk ayam goreng kunyit ini adalah kira-kira 1 jam.

Pemakanan:

Ayam goreng kunyit boleh dihidangkan dengan nasi panas atau sebagai hidangan pembuka semasa majlis makan malam.

Tips:

• Untuk menambah rasa, anda boleh tambahkan serai yang dikisar bersama kunyit dan bawang putih.
• Pastikan minyak dalam kuali cukup panas sebelum memasukkan ayam untuk menghasilkan ayam yang garing dan keemasan.
• Anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung jika campuran tepung tidak mencukupi.

FAQ:

1. Bolehkah ayam goreng kunyit disimpan dalam peti sejuk?

Ya, ayam goreng kunyit boleh disimpan dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Untuk menghangatkan semula, letakkan dalam oven selama 10-15 minit pada suhu 180 darjah Celsius.

2. Bolehkah saya menggunakan ayam kampung?

Ya, anda boleh menggunakan ayam kampung untuk resipi ini. Ayam kampung akan memberikan rasa yang lebih sedap dan tekstur yang lebih kenyal.

3. Bolehkah tepung jagung digantikan dengan tepung gandum?

Tidak, tepung jagung memberikan kekenyalan dan kegaringan pada ayam goreng. Tepung gandum tidak akan memberikan kesan yang sama.

4. Bolehkah ayam goreng kunyit disimpan dalam freezer?

Ya, ayam goreng kunyit boleh disimpan dalam freezer selama 1-2 bulan. Untuk menghangatkan semula, letakkan dalam oven selama 20-25 minit pada suhu 180 darjah Celsius.

5. Bolehkah saya menambahkan bahan lain seperti cili api?

Ya, anda boleh menambahkan bahan lain seperti cili api untuk memberikan rasa yang lebih pedas pada ayam goreng kunyit.