Nikmati perisa pedas, masam dan sedap dengan resipi Tom Yam Thai Campur ini
Tom Yam Thai Campur adalah antara hidangan yang popular di Thailand. Ia terkenal dengan perisa pedas, masam dan sedap yang pasti memuaskan selera anda. Dalam resipi ini, kami akan kongsikan cara mudah untuk menyediakan hidangan ini di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g udang bersaiz sederhana, dikupas kulit dan dibuang kepala
- 2 helai daun kaffir, dihiris nipis
- 1 tangkai serai, dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, dihiris halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 2 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar sos cili
- 1 biji limau nipis, diambil jusnya
- 1 liter air
- Garam secukup rasa
- Daun sup secukupnya
- Cendawan shitake secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Arahan:
- Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak masak.
- Tumis bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan air dan biarkan mendidih.
- Tambahkan sos ikan dan sos cili, kacau rata.
- Masukkan udang, daun kaffir, cendawan shitake dan daun sup. Masak sehingga udang masak.
- Tambahkan garam secukup rasa, lada hitam dan jus limau nipis.
- Biarkan mendidih selama 5 minit.
- Sedia untuk dihidangkan.
Cara penyediaan:
- Kupas kulit udang, bersihkan dan toskan air.
- Hiris nipis daun kaffir, serai, bawang putih dan halia.
- Peras jus limau nipis.
- Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak masak.
- Tumis bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan air dan biarkan mendidih.
- Tambahkan sos ikan dan sos cili, kacau rata.
- Masukkan udang, daun kaffir, cendawan shitake dan daun sup. Masak sehingga udang masak.
- Tambahkan garam secukup rasa, lada hitam dan jus limau nipis.
- Biarkan mendidih selama 5 minit.
- Sedia untuk dihidangkan.
Masa penyediaan:
Resipi ini boleh disediakan dalam masa 45 minit.
Pemakanan:
Tom Yam Thai Campur sesuai untuk dimakan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan. Anda boleh menikmatinya dengan nasi atau mi.
Tips:
- Untuk mencapai perisa yang lebih pekat dan sedap, anda boleh menggunakan stok ayam atau ikan sebagai alternatif kepada air.
- Jika anda ingin hidangan ini lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak sos cili.
- Anda boleh menggantikan udang dengan ayam atau daging.
- Untuk perisa yang lebih segar, anda boleh menambahkan herba seperti daun ketumbar, daun parsley atau daun bawang.
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kobis, lobak merah atau cendawan biasa untuk lebih mengisi hidangan.
FAQ:
1. Berapa lama udang perlu dimasak dalam hidangan Tom Yam?
Udang perlu dimasak sehingga berubah warna menjadi merah jambu dan separuh masak, iaitu selama 2-3 minit dalam air mendidih.
2. Adakah Tom Yam Thai Campur harus dimakan panas?
Ya, hidangan ini disajikan dalam keadaan panas dan segar untuk mencapai perisa yang terbaik.
3. Bolehkah saya menambahkan perisa lain ke dalam hidangan ini?
Tentu saja! Anda boleh menambahkan herba atau sayur-sayuran yang lain untuk menghasilkan perisa yang lebih pelbagai dan kaya.
4. Adakah saya perlu mengupas kulit udang?
Ya, anda perlu mengupas kulit udang sebelum dimasak. Kulit udang mempunyai tekstur yang keras dan tidak boleh dimakan.
5. Adakah saya perlu menggunakan sos ikan?
Ya, sos ikan adalah bahan penting dalam hidangan Tom Yam Thai Campur. Ia memberikan perisa garam yang menyeluruh dan memperkayakan perisa hidangan.
