Shepherd’s Pie adalah hidangan tradisional Inggeris yang terdiri daripada daging cincang yang disusun di bawah lapisan kentang yang lembut. Hidangan ini sangat popular di kalangan keluarga dan sangat mudah disediakan. Mari kita lihat bagaimana untuk membuat Shepherd’s Pie yang sedap dan mudah.
Bahan-bahan
- 500g daging cincang
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 cawan kacang pis, dicincang kasar
- 1 cawan air
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh serbuk kari
- 6 keping kentang besar, dikupas dan dipotong dadu
- 1/4 cawan susu segar
- 3 sudu besar mentega
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Arahan
- 1. Panaskan kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
- 2. Masukkan daging cincang dan kacau sehingga daging cincang itu tidak berketul-ketul.
- 3. Tambahkan kacang pis dan serbuk kari. Kacau sebati.
- 4. Masukkan air dan biarkan mendidih selama 10 minit. Tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa.
- 5. Sementara itu, masak kentang dalam air yang mendidih selama 15 minit atau sehingga empuk. Kemudian, toskan airnya.
- 6. Masukkan susu dan mentega ke dalam kentang dan kisar sehingga lembut.
- 7. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius.
- 8. Susun lapisan daging cincang pada dasar loyang dan tutup dengan lapisan kentang yang lembut.
- 9. Bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit atau sehingga kentang menjadi keperangan dan rangup.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk Shepherd’s Pie ini ialah kira-kira 1 jam termasuk masa untuk memotong sayuran dan memasak daging cincang.
Pemakanan
Shepherd’s Pie yang sedap dan mudah ini boleh dinikmati sebagai hidangan utama atau sebagai snek pada waktu petang. Hidangan ini sangat sesuai untuk makan bersama-sama keluarga dan rakan-rakan.
Tips
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti lobak merah, lobak putih, dan kacang hijau ke dalam hidangan ini.
- Anda boleh memasukkan keju cheddar parut di atas lapisan kentang sebelum memasak di dalam ketuhar untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan lezat.
- Anda boleh menggantikan daging cincang dengan daging ayam cincang untuk variasi yang lebih menarik.
FAQ
- Q: Bolehkah saya menggunakan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu sehari sebelumnya?
- A: Ya, anda boleh. Namun, pastikan untuk menyimpannya di dalam peti sejuk.
- Q: Adakah saya perlu menambahkan air jika daging cincang saya sangat berair?
- A: Tidak perlu. Biarkan air itu mendidih dan biarkan ia meruap sehingga konsistensi daging cincang menjadi lebih pekat.
- Q: Adakah saya perlu menambahkan gula ke dalam hidangan ini?
- A: Tidak perlu. Kacang pis dalam hidangan ini sudah cukup manis untuk memberikan rasa yang lezat.
- Q: Bolehkah saya menambahkan rempah lain seperti jintan manis ke dalam hidangan ini?
- A: Ya, anda boleh. Namun, jangan terlalu banyak kerana ia boleh mengubah rasa asal hidangan ini.
- Q: Bolehkah saya menambahkan sos Worcestershire ke dalam hidangan ini?
- A: Ya, anda boleh. Sos Worcestershire boleh memberikan rasa yang lebih kaya dan sedap pada hidangan ini.