Resepi Ayam Ungkep Cn: Sedap Dan Mudah

Resepi Ayam Ungkep yang Pasti Memukau Selera Anda

Jika anda mencari resipi ayam yang mudah dan sedap untuk dihidangkan untuk keluarga dan rakan-rakan, resipi ayam ungkep CN ini adalah pilihan yang tepat.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam (dipotong kecil)
• 4 ulas bawang merah (diketuk)
• 3 ulas bawang putih (diketuk)
• 2 cm halia (diketuk)
• 2 batang serai (diketuk)
• 1 inci kayu manis
• 2 biji pelaga
• 5 biji buah keras (diketuk)
• 1 1/2 sudu besar serbuk kunyit
• 1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
• 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
• 1/2 sudu kecil lada hitam
• 1/2 cawan air
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Arahan:

• 1. Bersihkan ayam dan lumurkan garam secukup rasa. Biarkan selama 15 minit.
• 2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai, kayu manis, pelaga dan buah keras sehingga naik bau.
• 3. Masukkan ayam dan kacau sebati.
• 4. Tambahkan serbuk kunyit, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis dan lada hitam. Kacau sebati.
• 5. Tambahkan air dan kacau sebati. Tutup kuali dan biarkan ayam empuk dan masak selama 30 minit.
• 6. Sekiranya kuah masih pekat, tambahkan air secukupnya.
• 7. Hidangkan dengan nasi putih dan ulam.

Cara penyediaan:

1. Bersihkan ayam
2. Tumis bahan-bahan
3. Masukkan ayam dan serbuk rempah
4. Tambah air dan kacau sebati
5. Tutup kuali dan biarkan masak selama 30 minit
6. Tambah air jika perlu
7. Hidangkan

Masa penyediaan:

Masa penyediaan untuk resipi ayam ungkep CN ini adalah sekitar 45 minit termasuk proses persediaan dan memasak.

Pemakanan:

Resipi ayam ungkep CN ini sesuai untuk dihidangkan sebagai hidangan utama bersama nasi putih dan ulam.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih sedap, gunakan ayam kampung yang lebih berlemak.
• Jangan terlalu banyak air kerana kuah yang pekat memberikan rasa yang lebih kaya.
• Untuk hasil yang lebih enak, biarkan ayam empuk dengan api kecil dan tutup kuali.

FAQ:

• 1. Bolehkah saya menggunakan daging lain selain ayam?

Ya, anda boleh menggunakan daging lain seperti daging lembu atau kambing tetapi masa memasak mungkin mengambil masa yang lebih lama.

• 2. Bolehkah saya menggunakan serbuk kunyit segar?

Ya, anda boleh menggunakan serbuk kunyit segar tetapi perlu dikisar terlebih dahulu sebelum digunakan.

• 3. Berapa lama saya perlu menumis bahan-bahan?

Anda perlu menumis bahan-bahan sehingga naik bau dan bahan-bahan tersebut menjadi lembut.

• 4. Adakah saya perlu menambahkan gula?

Tidak perlu menambahkan gula kerana rempah-rempah yang digunakan sudah cukup untuk memberikan rasa yang sedap.

• 5. Adakah saya perlu mengkisar buah keras?

Anda boleh mengkisar buah keras atau mengketuknya dengan pemukul rempah sehingga hancur.