Nikmati sensasi manis karamel dalam setiap suapan puding yang lembut dan gebu
Siapa yang tidak suka puding? Ia adalah salah satu hidangan pencuci mulut yang popular dan boleh disediakan dengan mudah. Namun, jika anda mahukan sesuatu yang lebih istimewa dan memukau, anda harus mencuba resipi puding karamel sedap ini. Ia mempunyai perasaan karamel yang manis dan lembut, dan pasti akan memuaskan selera anda.
Bahan-bahan
- 1 cawan gula pasir
- 2 1/2 cawan susu segar
- 4 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 1/4 sudu teh garam
Arahan
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
- Cairkan gula dalam kuali di atas api sederhana hingga ia menjadi karamel yang keemasan. Tuangkan karamel ke dalam acuan loyang puding.
- Panaskan susu dalam kuali di atas api sederhana.
- Pukul telur, esen vanila, dan garam bersama-sama dalam mangkuk besar.
- Tuangkan susu panas ke dalam campuran telur sambil dikacau rata.
- Tuangkan campuran telur ke dalam acuan loyang puding yang telah dipenuhi dengan karamel.
- Letakkan acuan loyang puding di dalam acuan air dan bakar selama 45 minit atau sehingga puding matang.
- Sejukkan puding dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dihidangkan.
Cara Penyediaan
- Cairkan gula dalam kuali di atas api sederhana hingga ia menjadi karamel yang keemasan.
- Tuangkan karamel ke dalam acuan loyang puding.
- Panaskan susu dalam kuali di atas api sederhana.
- Pukul telur, esen vanila, dan garam bersama-sama dalam mangkuk besar.
- Tuangkan susu panas ke dalam campuran telur sambil dikacau rata.
- Tuangkan campuran telur ke dalam acuan loyang puding yang telah dipenuhi dengan karamel.
- Letakkan acuan loyang puding di dalam acuan air dan bakar selama 45 minit atau sehingga puding matang.
- Sejukkan puding dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dihidangkan.
Masa Penyediaan
Resipi ini akan mengambil masa lebih kurang 1 jam untuk disediakan dan 4 jam untuk sejuk. Oleh itu, pastikan anda mempunyai masa yang mencukupi sebelum memulakan proses penyediaan.
Pemakanan
Puding karamel yang lembut dan gebu ini sangat sesuai dihidangkan sebagai hidangan pencuci mulut selepas makan tengahari atau makan malam. Anda boleh menambahkan buah-buahan segar atau krim segar sebagai hiasan untuk menambahkan rasa dan penampilan.
Tips
- Pastikan gula telah dicairkan sepenuhnya sebelum dituangkan ke dalam acuan loyang puding.
- Panaskan susu dalam kuali di atas api sederhana untuk mengelakkan puding menjadi berketul.
- Letakkan acuan loyang puding di dalam acuan air untuk memastikan suhu dalam ketuhar adalah sekata.
- Sejukkan puding dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam untuk memastikan ia menjadi lembut dan mudah dipotong.
- Hidangkan puding karamel dengan segera setelah dikeluarkan dari peti sejuk untuk menikmati kesegarannya.
FAQ
- Soalan: Bolehkah saya menggunakan susu cair dari tin?
- Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan susu cair dari tin, tetapi pastikan ia dicairkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
- Soalan: Adakah saya perlu menggunakan kuali khas untuk mencairkan gula?
- Jawapan: Tidak perlu, anda boleh menggunakan kuali biasa untuk mencairkan gula. Pastikan anda mengadun gula secara berterusan untuk mengelakkan ia terbakar.
- Soalan: Bolehkah saya menambahkan lebih banyak esen vanila?
- Jawapan: Ya, anda boleh menambahkan lebih banyak esen vanila jika anda suka rasa yang lebih kuat.
- Soalan: Adakah puding karamel ini sesuai untuk disimpan dalam peti sejuk semalaman?
- Jawapan: Ya, puding ini boleh disimpan dalam peti sejuk semalaman tetapi pastikan ia ditutup rapat dengan plastik cling untuk mengelakkan kering.
- Soalan: Adakah saya boleh menyejukkan puding dalam suhu bilik?
- Jawapan: Tidak disyorkan, kerana puding mungkin tidak menjadi lembut dan gebu jika disimpan pada suhu bilik.