Cara Membuat Pau Gebu Dan Lembut Yang Mudah Dan Sedap

Sari Kata

Ingin mencuba membuat pau gebu dan lembut seperti yang dijual di kedai? Ikuti resipi terperinci ini untuk memastikan pau yang anda buat gebu dan lembut seperti yang diimpikan.

Pau gebu dan lembut adalah salah satu makanan yang sering dijual di kedai-kedai makan dan pasar malam. Namun, tidak ramai yang tahu cara untuk membuat pau yang sama gebu dan lembut di rumah. Dalam artikel ini, kami akan kongsikan resipi dan langkah-langkah terperinci untuk membuat pau gebu dan lembut yang mudah dan sedap.

Bahan-Bahan

• 500g tepung gandum
• 1 sudu besar tepung kek
• 1/2 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• 100g gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 biji telur
• 240ml air suam
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 sudu kecil esen vanilla

Arahan

• 1. Campurkan tepung gandum, tepung kek, baking powder, soda bikarbonat, gula dan garam dalam mangkuk besar. Gaul rata.
• 2. Tambahkan telur, air suam, minyak masak dan esen vanilla ke dalam campuran tepung. Kacau rata menggunakan pengadun elektrik dengan kelajuan sederhana hingga adunan menjadi lembut dan kalis.
• 3. Tutup adunan dengan kain lembap dan biarkan ia berehat selama 30 minit.
• 4. Setelah 30 minit, uli adunan dengan tangan selama 5 minit.
• 5. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian yang sama besar (biasanya 10-12 bahagian) dan bulatkan setiap bahagian.
• 6. Sapukan sedikit minyak pada permukaan adunan dan gunakan penepung untuk mengelakkan adunan melekat pada permukaan.
• 7. Gilingkan setiap bahagian adunan dengan menggunakan pengelebat hingga menjadi bentuk bulat dengan ketebalan yang sama.
• 8. Letakkan adunan di atas kertas minyak dan biarkan ia berehat selama 30 minit sebelum dikukus.

Cara Penyediaan

1. Letakkan adunan pau yang telah dihasilkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. 2. Kukus selama 10-12 minit dengan api yang sederhana. 3. Sebaik sahaja pau matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan ia sejuk selama beberapa minit sebelum disajikan.

Masa Penyediaan

Resipi ini mengambil masa sekitar 1 jam untuk disediakan. Masa penyediaan ini termasuklah proses persediaan adunan, berehat dan mengukus pau.

Pemakanan

Pau gebu dan lembut ini boleh disajikan sebagai sarapan, hidangan sampingan atau sebagai snek petang. Anda boleh mengisi pau dengan inti kegemaran anda seperti kari ayam, daging atau sayur-sayuran.

Tips

• Pastikan semua bahan disediakan pada suhu bilik sebelum memulakan proses membuat adunan.
• Uli adunan dengan tangan selama 5 minit untuk memastikan adunan menjadi lembut dan kalis.
• Jangan terlalu banyak memasukkan air ke dalam adunan kerana ia akan mempengaruhi kelembutan pau.
• Jangan terlalu lama menguli adunan kerana ia boleh membuatkan pau tidak menjadi gebu dan lembut.
• Biarkan pau berehat selama 30 minit sebelum dikukus untuk memastikan pau menjadi gebu dan lembut.

FAQ

1. Bolehkah menggunakan tepung naik sendiri?

Ya, anda boleh menggunakan tepung naik sendiri, namun ia akan memberikan hasil yang sedikit berbeza berbanding dengan menggunakan campuran tepung yang disenaraikan dalam resipi.

2. Adakah perlu menggunakan pengadun elektrik?

Tidak, anda boleh juga menggunakan tangan untuk menguli adunan sampai ia menjadi lembut dan kalis.

3. Bolehkah menggunakan pewarna makanan?

Ya, anda boleh menggunakan pewarna makanan jika ingin memberikan warna pada pau.

4. Adakah perlu menggunakan gula dalam resipi ini?

Ya, gula memberikan rasa manis pada pau dan juga membantu dalam proses pembuatan adunan.

5. Bolehkah memasukkan inti ke dalam adunan sebelum dikukus?

Tidak, anda perlu mengisi pau selepas pau matang dan sebelum disajikan.