Resipi Nasi Briyani Ayam Yang Sedap

Nasi Briyani Ayam merupakan antara hidangan kegemaran di kalangan rakyat Malaysia. Hidangan ini mempunyai cita rasa yang kaya dengan aroma rempah yang kuat. Bagi mereka yang masih belum mencuba, jangan lepaskan peluang untuk mencuba resipi ini!

Bahan

• 2 cawan beras basmathi
• 1 ekor ayam (dipotong kecil)
• 1/2 cawan minyak masak
• 1/2 cawan susu pekat
• 1/2 cawan ghee
• 2 ulas bawang besar (ditumbuk halus)
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk halus)
• 1/2 inci halia (ditumbuk halus)
• 2 sudu besar rempah briyani
• 1 biji tomato (dipotong kecil)
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya

Arahan

• Basuh beras dan rendam selama 30 minit.
• Lelehkan ghee dalam periuk dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
• Tambahkan rempah briyani dan tumis hingga naik bau.
• Tambahkan ayam dan garam. Goreng hingga separuh masak.
• Tambahkan tomato dan susu pekat. Masak hingga ayam empuk.
• Didihkan air dalam periuk lain dan masukkan beras. Masak hingga separuh masak.
• Tuangkan ayam dan kuahnya ke dalam periuk beras. Biarkan masak hingga kering.
• Biarkan nasi berehat selama 10 minit sebelum dihidang.

Cara penyediaan

1. Rendam beras dan toskan air.
2. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
3. Tambahkan rempah briyani dan tumis hingga naik bau.
4. Tambahkan ayam dan garam. Goreng hingga separuh masak.
5. Tambahkan tomato dan susu pekat. Masak hingga ayam empuk.
6. Didihkan air dalam periuk lain dan masukkan beras. Masak hingga separuh masak.
7. Tuangkan ayam dan kuahnya ke dalam periuk beras. Biarkan masak hingga kering.
8. Biarkan nasi berehat selama 10 minit sebelum dihidang.

Masa penyediaan

Masa penyediaan untuk hidangan ini ialah kira-kira 1 jam.

Pemakanan

Hidangkan nasi briyani ayam dengan acar timun, papadom dan sos cili.

Tips

• Gunakan beras basmathi untuk hasil yang lebih sedap.
• Pastikan ayam telah digoreng separuh masak sebelum dimasukkan ke dalam kuah.
• Tambahkan sedikit air jika nasi terlalu kering.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan rempah briyani yang telah dibeli dari kedai?

Ya, tetapi pastikan rempah tersebut masih segar dan berkualiti.

2. Bolehkah saya menggunakan ayam yang telah dipotong besar?

Boleh, tetapi pastikan ayam telah dimasak hingga empuk.

3. Bolehkah saya menambahkan lebih banyak rempah?

Boleh, tetapi pastikan kuantiti rempah yang ditambahkan tidak terlalu banyak.

4. Bolehkah saya menggunakan susu cair?

Boleh, tetapi pastikan kuantiti susu cair yang digunakan tidak terlalu banyak.

5. Bolehkah nasi briyani ayam disimpan di dalam peti sejuk?

Boleh, tetapi pastikan ia dimasukkan ke dalam bekas yang rapat dan dikukus semula sebelum dihidangkan.