Resipi Laksa Utara Yang Sedap Dan Mudah

Mari kita cuba resipi laksa utara yang terkenal dan sedap ini!

Laksa utara adalah hidangan yang sangat popular di Utara Malaysia. Rasa kuah laksa yang pedas dan sedap, serta bahan-bahan yang digunakan untuk membuat hidangan ini sangat kaya dengan pelbagai rasa dan tekstur. Jika anda ingin mencuba membuat laksa utara di rumah, ikuti resipi di bawah ini:

Bahan-bahan:

• 500 gram mi segera (boleh diganti dengan mi biasa)
• 2 liter air
• 500 gram ayam (dipotong kecil-kecil)
• 500 gram udang (dikupas kulit dan dibuang kepala)
• 500 gram ikan kembung (dibersihkan dan dipotong kecil-kecil)
• 1/2 cawan kacang panjang (dipotong kecil-kecil)
• 1/2 cawan bawang merah (dihiris halus)
• 1/2 cawan serai (dihiris halus)
• 1/2 cawan halia (diketuk dan dihiris halus)
• 1/2 cawan bawang putih (dihiris halus)
• 1/2 cawan rempah laksa utara (boleh dibeli di kedai runcit atau pasar)
• 1 cawan santan pekat
• 2 sudu besar minyak masak
• Garam dan gula secukup rasa

Arahan:

• Didihkan air dalam periuk besar.
• Masukkan mi segera ke dalam air mendidih dan masak selama 3 minit. Kemudian toskan dan ketepikan.
• Untuk membuat kuah laksa, panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang merah, serai, halia dan bawang putih sehingga naik bau.
• Masukkan rempah laksa utara dan teruskan menumis sehingga rempah menjadi pekat.
• Masukkan ayam, udang dan ikan, serta kacang panjang dan kacau rata.
• Tuangkan air dan biarkan kuah mendidih selama 20 minit.
• Tambahkan santan dan gaul rata. Masak selama 5 minit.
• Tambahkan garam dan gula secukup rasa.

Cara penyediaan:

• Untuk menyajikan laksa utara, letakkan mi dalam mangkuk dan tuangkan kuah laksa di atas mi.
• Hiasan dengan daun kesum, timun, bawang goreng dan telur rebus.
• Sedia untuk dihidangkan.

Masa penyediaan:

Resipi ini mengambil masa kira-kira 1 jam untuk disiapkan dan boleh memberi 6-8 hidangan.

Pemakanan:

Laksa utara yang sedap ini sesuai dimakan pada waktu tengahari atau malam. Anda boleh menambahkan sambal belacan jika suka pedas.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan santan pekat yang berkualiti tinggi.
• Pastikan rempah laksa utara yang anda beli adalah segar dan berkualiti.
• Anda boleh menggunakan mi segera atau mi biasa, tetapi pastikan mi tidak terlalu lembut ketika dimasak.

FAQ:

• 1) Bolehkah saya menggunakan bahan-bahan lain untuk membuat kuah laksa?

Jawapan: Ya, anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti bunga kantan atau daun kesum untuk memberikan rasa yang lebih segar.

• 2) Adakah saya perlu memasukkan semua jenis daging dalam kuah laksa?

Jawapan: Tidak perlu. Anda boleh memilih untuk menggunakan ayam sahaja atau udang sahaja, atau menggantikan ikan kembung dengan ikan lain.

• 3) Bolehkah saya menyediakan kuah laksa utara lebih awal?

Jawapan: Ya, anda boleh menyediakan kuah laksa utara lebih awal dan memanaskannya semula sebelum disajikan.

• 4) Adakah saya perlu menambahkan gula dalam kuah laksa utara?

Jawapan: Ya, gula digunakan untuk menambahkan sedikit rasa manis dalam kuah laksa utara.

• 5) Bolehkah saya menyimpan kuah laksa utara dalam peti sejuk untuk digunakan lain kali?

Jawapan: Ya, anda boleh menyimpan kuah laksa utara dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula sebelum digunakan.