Ikan Bawal Masak Cuka

Ikan bawal masak cuka merupakan hidangan tradisional Malaysia yang sangat popular. Ikan yang digunakan ialah ikan bawal yang biasanya dihidangkan dengan sos cuka yang masam dan sedap. Hidangan ini sangat sesuai untuk dihidangkan pada majlis-majlis keraian atau seisi keluarga.

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan bawal
• 1 biji bawang besar, dihiris halus
• 5 ulas bawang putih, dihiris halus
• 1 inci halia, dihiris halus
• 2 sudu besar sos cili
• 1 cawan air
• ½ cawan cuka
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu teh garam
• minyak masak

Arahan

• Bersihkan ikan bawal dan lumurkan dengan sedikit garam.
• Panaskan minyak dalam kuali dan gorengkan ikan hingga kekuningan. Angkat dan toskan.
• Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
• Masukkan sos cili dan kacau sebati.
• Tuangkan air, cuka, gula dan garam ke dalam kuali dan masakkan hingga mendidih.
• Letakkan ikan ke dalam kuali dan biarkan ia masak dalam sos selama 5-10 minit.
• Angkat ikan dan letakkan di atas pinggan hidangan.
• Tuangkan sos di atas ikan dan hidangkan.

Cara Penyediaan

1. Bersihkan ikan bawal.
2. Goreng ikan hingga kekuningan.
3. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia.
4. Tambahkan sos cili dan kacau sebati.
5. Tuangkan air, cuka, gula dan garam ke dalam kuali dan masakkan hingga mendidih.
6. Letakkan ikan ke dalam kuali dan biarkan ia masak dalam sos selama 5-10 minit.
7. Angkat ikan dan letakkan di atas pinggan hidangan.
8. Tuangkan sos di atas ikan dan hidangkan.

Masa Penyediaan

Masa penyediaan untuk hidangan ikan bawal masak cuka ialah sekitar 30-40 minit.

Pemakanan

Ikan bawal masak cuka boleh dihidangkan dengan nasi panas dan sayur-sayuran hijau sebagai hidangan sampingan.

Tips

• Pilih ikan bawal yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.
• Untuk mengekalkan kualiti ikan, simpan dalam peti sejuk selama 1-2 hari sebelum dimasak.
• Untuk ikan yang lebih garing, boleh tambahkan sedikit tepung jagung sebelum digoreng.

FAQ

1. Bolehkah saya mengganti ikan bawal dengan ikan lain?

Boleh, tetapi rasa dan kualiti hidangan mungkin berbeza.

2. Adakah saya perlu mengeluarkan tulang ikan sebelum dimasak?

Ya, pastikan semua tulang ikan telah dikeluarkan sebelum dimasak.

3. Bolehkah saya menyimpan sisa hidangan dalam peti sejuk?

Boleh, tetapi pastikan ia dimakan dalam masa 2-3 hari.

4. Bolehkah saya mengganti cuka dengan bahan lain?

Boleh, tetapi ia akan mengubah rasa hidangan.

5. Bolehkah saya menambah lebih banyak sos cili?

Boleh, tetapi pastikan ia tidak terlalu pedas.