Cara Membuat German Cookies Yang Sedap Dan Mudah

Pengenalan

Setiap negara mempunyai resipi kuih tradisional mereka dan German Cookies atau dikenali sebagai “Vanillekipferl” adalah salah satu yang popular di Jerman. German Cookies ini mempunyai tekstur yang lembut dan rasa yang kaya dengan campuran kacang dan rasa vanilla. Mari cuba membuatnya di rumah dengan resipi mudah ini.

Bahan-bahan

• 250g tepung gandum
• 200g mentega (suhu bilik)
• 100g kacang almond cincang kasar
• 75g gula halus
• 2 kuning telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• ½ sudu teh garam
• Gula icing untuk taburan

Arahan

1. Preheat oven pada suhu 175 darjah Celsius.
2. Sediakan dulang yang dilapik dengan kertas pembakar.
3. Campurkan tepung gandum, gula halus dan garam dalam mangkuk besar.
4. Tambahkan mentega dan gunakan jari untuk menggosokkan mentega dengan tepung sehingga menjadi serpihan kecil.
5. Tambahkan kacang almond, kuning telur dan esen vanilla.
6. Uli campuran sehingga menjadi doh yang lembut.
7. Bentuk doh menjadi bulatan kecil dengan jari dan bentuk bulat bulat.
8. Bakar dalam oven selama 10-12 minit atau sehingga kekuningan di bahagian bawah.
9. Taburkan gula icing pada cookies yang masih panas.
10. Sejukkan cookies pada rak sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Cara Penyediaan

1. Campurkan tepung gandum, gula halus dan garam dalam mangkuk besar. 2. Tambahkan mentega dan gunakan jari untuk menggosokkan mentega dengan tepung sehingga menjadi serpihan kecil. 3. Tambahkan kacang almond, kuning telur dan esen vanilla. 4. Uli campuran sehingga menjadi doh yang lembut. 5. Bentuk doh menjadi bulatan kecil dengan jari dan bentuk bulat bulat. 6. Bakar dalam oven selama 10-12 minit atau sehingga kekuningan di bahagian bawah. 7. Taburkan gula icing pada cookies yang masih panas. 8. Sejukkan cookies pada rak sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Masa Penyediaan

Masa penyediaan German Cookies mengambil masa sekitar 30 minit termasuk masa memasak.

Pemakanan

German Cookies adalah sesuai untuk dihidangkan dengan segelas susu atau teh pada waktu petang. Cookies ini juga boleh disimpan dalam bekas kedap udara selama seminggu.

Tips

• Guna mentega suhu bilik untuk memudahkan proses menggosokkan mentega dengan tepung.
• Untuk mencapai tekstur yang lembut, uli doh dengan lembut.
• Taburkan gula icing pada cookies yang masih panas untuk memastikan gula melekat dengan baik.

FAQ

1. Bolehkah saya gunakan kacang lain selain kacang almond?

Ya, anda boleh menggunakan kacang lain seperti kacang pecan atau kacang hazelnut sebagai pengganti.

2. Adakah saya perlu menyimpan cookies dalam peti sejuk selepas ia dibuat?

Tidak perlu, cookies boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.

3. Apa yang menyebabkan cookies menjadi keras dan kering?

Pemanggangan yang terlalu lama dan penyimpanan yang tidak betul boleh menyebabkan cookies menjadi keras dan kering.

4. Bolehkah saya menggunakan gula biasa sebagai pengganti gula halus?

Boleh, tetapi gula halus memberikan tekstur yang lebih lembut pada cookies.

5. Adakah saya perlu menggunakan esen vanilla?

Esen vanilla memberikan rasa yang kaya pada cookies, tetapi anda boleh menggantikan dengan esen lain jika dikehendaki.