Resipi cucur badak yang sedap dan mudah disediakan
Cucur badak adalah satu jenis makanan tradisional Melayu yang sangat popular di Malaysia. Ia biasanya dihidangkan sebagai hidangan pencuci mulut, dan boleh dimakan pada bila-bila masa. Tidak perlu risau kerana resipi ini sangat mudah dan cepat disediakan. Berikut adalah resipi terperinci untuk menyediakan cucur badak yang enak dan sedap.
Bahan-bahan:
- 500g ubi kayu
- 200g daging lembu cincang
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 sudu besar serbuk kari
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Arahan:
- Kupas ubi kayu dan cuci bersih. Rebus ubi kayu hingga empuk.
- Kemudian, tumbuk ubi kayu hingga lumat atau boleh juga gunakan pengisar.
- Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging cincang dan kacau hingga daging masak.
- Tambahkan serbuk kari, serbuk kunyit, dan garam ke dalam kuali. Gaul rata.
- Masukkan ubi kayu yang telah ditumbuk dan kacau rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan tidak terlalu lembik atau terlalu keras.
- Panaskan minyak dalam kuali. Ambil satu sudu adunan dan gorengkan hingga kuning keemasan.
Cara penyediaan:
Resipi ini memerlukan sedikit keahlian dalam mengendalikan kuali, tetapi ia tidaklah terlalu sukar. Pastikan bahagian luar cucur badak masak dengan sempurna sebelum ia dikeluarkan dari kuali.
Masa penyediaan:
Resipi ini mengambil masa kira-kira 45 minit untuk disediakan.
Pemakanan:
Cucur badak boleh dimakan pada bila-bila masa, sama ada sebagai hidangan pencuci mulut atau sebagai snek petang.
Tips:
- Gunakan ubi kayu yang segar untuk memastikan cucur badak menjadi lembut.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adunan untuk mengelakkan adunan menjadi terlalu lembik.
- Jika tidak suka daging lembu, boleh digantikan dengan daging ayam atau ikan.
FAQ:
- Soalan: Bolehkah cucur badak disimpan dalam peti sejuk?
- Jawapan: Ya, cucur badak boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari.
- Soalan: Adakah cucur badak ini halal?
- Jawapan: Ya, resipi ini menggunakan bahan-bahan yang halal.
- Soalan: Bolehkah saya menggunakan tepung ubi kayu sebagai pengganti ubi kayu segar?
- Jawapan: Boleh, tetapi kualiti cucur badak mungkin berbeza sedikit.
- Soalan: Adakah cucur badak ini sesuai untuk vegetarian?
- Jawapan: Tidak sesuai, kerana resipi ini menggunakan daging sebagai salah satu bahan.