Cek Mek Molek: Resipi Kek Kukus Kelapa Gula Merah

Kek kukus yang mudah dibuat dengan gula merah dan kelapa

Assalamualaikum dan selamat datang ke blog resipi kami! Kali ini kami ingin berkongsi dengan anda resipi kek kukus “Cek Mek Molek” yang pastinya akan memukau selera anda. Kek kukus ini mempunyai tekstur yang lembut dan kekuningan dengan aroma kelapa yang menyelerakan. Jangan terlepas peluang untuk mencuba resipi ini!

Bahan-bahan:

• 250g tepung gandum
• 250g gula merah, diparut
• 250g kelapa parut
• 250ml santan pekat
• 5 biji telur
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh esen vanila
• 1/2 sudu teh garam

Arahan:

1. Preheat ketuhar pada suhu 180°C dan bekas kukus yang digunakan.
2. Campurkan tepung gandum, baking powder dan garam dalam satu bekas.
3. Pukul telur dan gula merah hingga kembang.
4. Tambahkan santan pekat, kelapa parut dan esen vanila ke dalam adunan telur dan gula merah.
5. Campurkan adunan tepung sedikit-sedikit ke dalam adunan telur sambil dikacau.
6. Isikan adunan ke dalam bekas kukus dan ketuk-ketuk supaya keluar gelembung udara.
7. Kukus selama 45 minit atau sehingga masak.
8. Angkat dari kukusan dan biarkan sejuk sebelum dihidang.

Cara penyediaan:

1. Campurkan tepung gandum, baking powder dan garam dalam satu bekas.

2. Pukul telur dan gula merah hingga kembang.

3. Tambahkan santan pekat, kelapa parut dan esen vanila ke dalam adunan telur dan gula merah.

4. Campurkan adunan tepung sedikit-sedikit ke dalam adunan telur sambil dikacau.

5. Isikan adunan ke dalam bekas kukus dan ketuk-ketuk supaya keluar gelembung udara.

6. Kukus selama 45 minit atau sehingga masak.

7. Angkat dari kukusan dan biarkan sejuk sebelum dihidang.

Masa penyediaan:

15 minit untuk penyediaan dan 45 minit untuk pengukusan

Pemakanan:

Kek kukus “Cek Mek Molek” enak dimakan sebagai pencuci mulut atau sebagai snek di petang hari. Hidangkan bersama teh panas agar lebih sedap.

Tips:

• Campurkan adunan tepung sedikit-sedikit ke dalam adunan telur agar kek menjadi lembut.
• Ketuk-ketuk adunan supaya keluar gelembung udara agar kek tidak berlubang.
• Perah gula merah untuk memudahkan pencampuran.

FAQ:

• Soalan: Bolehkah saya menggunakan santan cair?
• Jawapan: Tidak disarankan kerana kelembapan kek akan berkurangan. Gunakan santan pekat untuk hasil yang lebih baik.
• Soalan: Berapa lama kek kukus boleh disimpan?
• Jawapan: Kek kukus boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
• Soalan: Bolehkah saya mengganti gula merah dengan gula putih?
• Jawapan: Boleh, tetapi gula merah memberikan kek kukus rasa yang unik dan wangi.
• Soalan: Adakah saya perlu menyapu minyak di dalam bekas kukus sebelum mengisi adunan?
• Jawapan: Tidak perlu, cukup ketuk-ketuk bekas kukus supaya keluar gelembung udara.
• Soalan: Bolehkah saya menambahkan kismis ke dalam adunan?
• Jawapan: Boleh, tetapi pastikan kismis dicuci bersih dan dikeringkan sebelum ditambahkan ke dalam adunan.