Biskut Kacang

Biskut kacang merupakan salah satu jenis biskut yang paling popular di Malaysia. Terdapat pelbagai jenis biskut kacang seperti biskut kacang tanah, biskut kacang hijau dan biskut kacang merah. Resipi biskut kacang ini amat mudah dan senang untuk disediakan. Anda boleh membelinya di kedai, tetapi pasti lebih sedap jika membuat sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 200g kacang tanah (digoreng dan ditumbuk halus)
• 200g tepung gandum
• 100g gula kastor
• 100g mentega
• 1 biji telur
• 1/2 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh esen vanila
• Garam secukup rasa

Arahan:

1. Panaskan mentega sehingga cair.
2. Tambah gula kastor dan kacau sehingga larut.
3. Tambahkan telur dan kacau sehingga sebati.
4. Tambahkan tepung gandum, garam, baking powder dan kacang tanah yang telah ditumbuk halus.
5. Uli adunan sehingga sebati.
6. Bentuk adunan menjadi bentuk bulat dan letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas minyak.
7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 minit.
8. Setelah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum disajikan.

Cara penyediaan:

1. Goreng kacang tanah dan tumbuk halus.
2. Campurkan semua bahan dalam satu bekas.
3. Uli adunan sehingga sebati.
4. Bentuk adunan menjadi bentuk bulat dan letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas minyak.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 minit.
6. Setelah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum disajikan.

Masa penyediaan:

Resipi ini boleh disediakan dalam masa 45 minit.

Pemakanan:

Resipi ini sesuai untuk dimakan sebagai snek petang atau hidangan pencuci mulut selepas makan tengahari atau malam.

Tips:

• Pastikan kacang tanah digoreng dengan baik sebelum ditumbuk halus.
• Adunan perlu diuli dengan baik untuk memastikan kesemua bahan sebati.
• Panggang biskut pada suhu yang rendah untuk memastikan ia masak dengan sempurna.
• Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapan biskut.

FAQ:

1. Bolehkah saya menggunakan kacang tanah yang telah dibeli dan digoreng?

Boleh, tetapi pastikan ia digoreng dengan sempurna dan ditumbuk halus sebelum digunakan.

2. Bolehkah saya mengganti mentega dengan minyak masak?

Tidak disarankan kerana mentega memberikan rasa yang lebih sedap pada biskut kacang.

3. Adakah saya perlu menggoreng kacang tanah dengan minyak?

Tidak perlu, kacang tanah boleh digoreng dengan menggunakan oven.

4. Bolehkah saya menambahkan bahan lain seperti kismis atau coklat chip?

Boleh, tetapi pastikan ia tidak mengganggu konsistensi adunan.

5. Berapa lama biskut dapat disimpan?

Biskut kacang dapat disimpan dalam bekas kedap udara selama 1-2 minggu.