Ayam Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan

Masak Ayam Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan yang sedap dengan resipi ini!

Jika anda mencari hidangan yang pedas dan lemak, Ayam Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan adalah jawapannya. Dengan perpaduan santan, rempah ratus dan cili api, hidangan ini pasti memuaskan selera anda.

Bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong kecil-kecil
• 2 cawan santan
• 1 batang serai, diketuk
• 2 ulas bawang merah, dihiris
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• 1 inci halia, dihiris
• 2 sudu besar rempah kari
• 10 biji cili kering
• Garam secukup rasa

Arahan:

• Tumbuk cili kering hingga halus.
• Campur rempah kari dengan air, aduk rata.
• Campurkan ayam, bawang merah, bawang putih, halia, serai dan cili kering dalam periuk dan masak selama 5 minit.
• Tuang campuran rempah kari ke dalam periuk dan masak selama 10 minit.
• Tuang santan ke dalam periuk dan masak selama 20 minit atau sehingga ayam empuk.
• Tambah garam secukup rasa.

Cara penyediaan:

1. Potong ayam kecil-kecil.
2. Hiris bawang merah, bawang putih dan halia.
3. Tumbuk cili kering hingga halus.
4. Campurkan rempah kari dengan air, aduk rata.
5. Campurkan ayam, bawang merah, bawang putih, halia, serai dan cili kering dalam periuk dan masak selama 5 minit.
6. Tuang campuran rempah kari ke dalam periuk dan masak selama 10 minit.
7. Tuang santan ke dalam periuk dan masak selama 20 minit atau sehingga ayam empuk.
8. Tambah garam secukup rasa.

Masa penyediaan:

30 minit

Pemakanan:

Sajikan Ayam Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan dengan nasi panas.

Tips:

• Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang lebih sedap.
• Tambahkan lebih santan jika ingin hidangan yang lebih lemak.
• Tambahkan gula untuk mengurangkan kepedasan.