Air Asam Tomato

Air asam tomato merupakan minuman yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Ia mempunyai rasa yang masam-masam manis dan segar. Minuman ini juga mudah disediakan dan sesuai diminum pada bila-bila masa terutamanya pada hari yang panas.

Bahan-bahan

• 2 biji tomato
• 1 ulas bawang merah
• 2 batang serai
• 1 liter air
• 4 sudu besar gula
• 1/2 sudu teh garam
• 2 helai daun limau purut
• 1/2 cawan daun pudina

Arahan

• Tomato dipotong kecil-kecil.
• Bawang merah dihiris halus.
• Serai diketuk-ketuk.
• Daun limau purut dihiris halus.
• Daun pudina dipetik dan dicuci bersih.

Cara penyediaan

1. Panaskan air dalam periuk.
2. Bila air dah mendidih, masukkan tomato, bawang merah, serai, daun limau purut dan daun pudina.
3. Tambahkan gula dan garam. Kacau rata.
4. Tunggu sehingga tomato menjadi lembut dan air bertukar warna.
5. Angkat periuk dan biarkan air asam tomato sejuk.
6. Sedia untuk diminum.

Masa penyediaan

Masa penyediaan air asam tomato adalah sekitar 30 minit.

Pemakanan

Air asam tomato sesuai diminum pada bila-bila masa terutamanya pada hari yang panas. Ia juga sesuai dihidangkan bersama makanan seperti nasi goreng atau bihun goreng.

Tips

• Tomato hendaklah dipotong kecil-kecil supaya mudah hancur dan memberikan rasa yang lebih pekat.
• Daun pudina boleh digantikan dengan daun kesum atau daun kari.
• Untuk rasa yang lebih masam, boleh tambahkan lebih banyak tomato.
• Untuk rasa yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula.
• Boleh tambahkan ais batu untuk kesegaran yang lebih.

FAQ

1. Bolehkah air asam tomato disimpan dalam peti sejuk?
   Ya, air asam tomato boleh disimpan dalam peti sejuk selama 1-2 hari.
2. Bolehkah air asam tomato dibuat lebih awal?
   Ya, air asam tomato boleh dibuat lebih awal dan disimpan dalam peti sejuk.
3. Bolehkah gula diganti dengan gula perang?
   Ya, gula perang boleh digunakan sebagai pengganti gula biasa.
4. Bolehkah daun pudina diganti dengan daun ketumbar?
   Ya, daun ketumbar boleh digunakan sebagai pengganti daun pudina.
5. Bolehkah air asam tomato dimasak tanpa garam?
   Ya, air asam tomato boleh dimasak tanpa garam tetapi ia akan memberikan rasa yang kurang sedap.