Nikmati kelezatan cakoi yang lembut dengan sos pandan kastard yang manis dan sedap
Siapa yang tidak suka makanan manis dan lembut? Cakoi sos pandan kastard adalah salah satu resipi yang pasti akan memuaskan selera anda. Resipi ini mudah untuk disediakan dan pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Ikuti langkah-langkah di bawah untuk memulakan!
Bahan-bahan:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh yis
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu besar gula
- 200ml air suam
- Minyak untuk menggoreng
- 1 paket sos kastard
- 1 sudu besar serbuk pandan
- 2 cawan susu
Arahan:
- Campurkan tepung gandum, yis, garam, dan gula dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air suam sedikit-sedikit sambil gaulkan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Tutup mangkuk dengan kain basah dan biarkan doh naik selama 30 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali besar.
- Belah doh menjadi 8 bahagian yang sama besar dan bulatkan.
- Rebahkan doh sehingga menjadi bentuk yang panjang dan bulat.
- Goreng cakoi dalam minyak yang panas sehingga kekuningan.
- Campurkan sos kastard, serbuk pandan, dan susu dalam kuali dan masak sehingga pekat.
- Setelah cakoi siap digoreng, celupkan dalam sos pandan kastard dan hidangkan.
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung gandum, yis, garam, dan gula dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air suam sedikit-sedikit sambil gaulkan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Tutup mangkuk dengan kain basah dan biarkan doh naik selama 30 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali besar.
- Belah doh menjadi 8 bahagian yang sama besar dan bulatkan.
- Rebahkan doh sehingga menjadi bentuk yang panjang dan bulat.
- Goreng cakoi dalam minyak yang panas sehingga kekuningan.
- Campurkan sos kastard, serbuk pandan, dan susu dalam kuali dan masak sehingga pekat.
- Setelah cakoi siap digoreng, celupkan dalam sos pandan kastard dan hidangkan.
Masa penyediaan:
45 minit (30 minit untuk doh naik, 15 minit untuk menggoreng dan menyediakan sos)
Pemakanan:
Resipi ini sesuai dimakan sebagai snek petang atau hidangan penutup selepas makan malam. Cakoi sos pandan kastard juga boleh disajikan dalam majlis atau kenduri sebagai hidangan manis.
Tips:
- Pastikan doh cukup naik sebelum digoreng untuk memastikan cakoi menjadi lembut dan tidak keras.
- Jangan terlalu banyak menggoreng cakoi pada satu-satu masa kerana ia boleh menyebabkan minyak menjadi sejuk dan cakoi tidak akan menjadi rangup.
- Sediakan sos pandan kastard dengan pekat dan sedap untuk memastikan kelezatan cakoi.
FAQ:
- Q: Bolehkah saya menggunakan tepung naik sendiri sebagai ganti yis?
A: Tidak, yis penting untuk memastikan kelembutan cakoi. - Q: Bolehkah saya menyimpan cakoi dalam peti sejuk sebelum menggoreng?
A: Tidak, cakoi sebaiknya disediakan dan digoreng dengan segera selepas doh naik. - Q: Bolehkah saya menggunakan sos pandan siap beli sebagai ganti serbuk pandan?
A: Ya, tetapi pastikan sos pandan yang dipilih tidak terlalu manis dan pekat. - Q: Berapa lama cakoi boleh disimpan?
A: Cakoi terbaik dimakan pada hari yang sama, tetapi boleh disimpan dalam bekas kedap udara selama 1-2 hari. - Q: Adakah saya boleh menggunakan tepung lain selain tepung gandum?
A: Ya, anda boleh menggunakan tepung jagung atau tepung beras sebagai ganti tepung gandum.