Resepi Tongkol Acar Kuning Simple Dan Ringkas

Posted on

Bahan-Bahan :

1 ekor ikan tongkol ukuran sedang,potong2
2 batang serai,memarkan
7 cabe rawit hijau utuh
7 cabe rawit merah utuh
2 cabe merah besar,iris serong
2 daun salam
3 lembar daun jeruk,sobek2
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
250 ml air
1 sdt cuka masak
Bumbu halus :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 cm kunyit
1/4 sdt merica bubuk

Langkah Memasak :

1. Lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan 10 menit,goreng matang.

2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum,masukkan bumbu dedaunan dan cabe2an,tumis lagi.

3. Beri air, bumbu garam dan gula,masukkan ikan.

4. Setelah agak meresap masukkan cuka,test rasa,harus ada rasa manis asem agak asin, masak sebentar.

5. Siap disajikan.

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *