Resepi Risoles Ayam Tahu Pedas Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Porsi: 40 orang

Bahan-Bahan :

bahan kulit :
1 kg tepung terigu protein sedang
150 gram sagu/tapioka
2 liter air
50 ml minyak goreng
2 sdm garam
100 ml saus sambal
3 butir telur

500 gr tepung panir
Bahan isi :
500 gram daging ayam, cuci bersih, suwir-suwir
4 buah tahu, cincang
300 ml air kaldu rebusan ayam
6 siung bawang putih
1 sdt merica
3 buah kemiri
200 ml kecap manis
1 sdt garam
minyak untuk menumis

Langkah Memasak :

1. Haluskan bawang putih dan merica, tumis hingga matang

2. Masukkan ayam, tahu, kaldu

3. Tambahkan kecap dan garam, masak sampai cukup tidak ada air sama sekali, sisihkan

4. Campurkan terigu, sagu/tapioka, dan garam. Aduk hingga tecampur rata

5. Tuangkan air sambil diaduk menggunakan wisk

6. Panaskan teflon

7. Masukkan minyak ke dalam adonan, aduk

8. Etak kulit risoles, tuang bahan isi dan saus sambal, gulung, gulingkan di kocokan telur lalu di teping panir, goreng hingga kecoklatan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *