Resepi Rica Rica Ayam Pedas Manis Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Bahan-Bahan :

1/4 kg ayam (bagiannya bebas, bisa paha, dada atau sayap) dicuci
5 siung bawang merah
8 siung bawang putih
8 buah cabe rawit setan
1 sdt ketumbar
1 sdt lada bulat
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
2 buah sereh
3 buah daun jeruk
5 buah daun salam
1/2 buah tomat
1 sdt garam
1 sdt gula
secukupnya air putih
minyak goreng untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu

Langkah Memasak :

1. Cuci bersih ayam, lalu potong dadu. Goreng dengan minyak panas hingga kecokelatan. Titisan

2. Haluskan bumbu: bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, lada, kunyit.

3. Gemprek jahe dan lengkuas dan potong tomat

4. Tumis bumbu yg sudah di haluskan dengan sedikit minyak masukan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum dan kecokelatan. Masukan air secukupnya

5. Masukan gula dan garam sesuai selera

6. Masukan ayam yg sudah di goreng. Tutup hingga air berkurang dan ayam meresap

7. Hidangkan selagi masih hangat dengan nasi hangat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *