Resepi Pindang Siram Acar Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Bahan-Bahan :

1 keranjang ikan pindang isi 2 ekor pindang ukuran sedang
1 buah mentimun ukuran kecil
1 buah wortel ukuran kecil
± 2 cm kunyit
± 1 cm jahe
1 buah kemiri
2 siung bawang putih
2 buah bawang merah
1 buah cabai merah keriting
sesuai selera cabai rawit
seujung sdt ketumbar bubuk
secukupnya garam
secukupnya gula pasir
secukupnya penyedap rasa
secukupnya minyak goreng
secukupnya air

Langkah Memasak :

1. Bersihkan ikan pindang, cuci bersih lalu potong menjadi 2 bagian untuk setiap ekor pindang atau jika mau utuh juga tidak masalah, sesuai selera masing² yah.

2. Panaskan minyak goreng, goreng pindang hingga matang, angkat sisihkan.

3. Kupas cuci bersih mentimun dan wortel lalu potong² dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

4. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Kupas cuci bersih bawang merah, putih, kunyit, jahe lalu haluskan bersama dengan cabai merah keriting yang telah dicuci sebelumnya, kemiri dan garam.

5. Panaskan ± 1 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air. Masukkan cabai rawit utuh. Masukkan wortel dan mentimun tambahkan ketumbar bubuk, gula pasir dan penyedap rasa lalu koreksi rasa. Masak hingga matang.

6. Tata pindang yang telah digoreng pada piring saji, lalu siramkan acar diatasnya. Jadi deh siap disantap 😘

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *